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《巧做凉拌菜》教学设计
一、教学目标
1. 通过观察及动手体验， 了解制作凉拌菜的方法， 学做一些简单的凉
拌菜。
2. 通过课前资料调查活动，培养学生搜集资料、整理资料的能力。
3. 培养学生自主探究、合作创新的意识。
二、教学重点
掌握凉拌菜的制作方法。
三、教学难点
创新制作凉拌菜，合理搭配，拌出可口的凉拌菜。
四、课前准备
菜板、菜刀、黄瓜、西红柿、围裙、盆子、盘子、筷子、笔等。
五、教学过程
课前交流：
上课还有几分钟，我们聊一聊好吗？（好）同学们观察一下，今
天的我们有什么不同？
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