面粉质量标准.pdf

GW/WDL－品―09-2012 五得利面粉集团面粉质量标准 1、 目的：为统一集团产品质量，稳定产品品质，统一检测和评价方法，有利于质量考核，特制定本标准。 2、 范围：适用于集团所有面粉（特殊特定的品种除外） 。 3、 标准内容： 3.1 、常规指标标准： （强制性标准，参与考核） 项目 粗细度（留存） % 含砂量≤ % 磁性金属物 品名 出率 %≤ 灰份范围（ %） ≤g/kg 10XX：≤ 13XX 尚品 尚品、雪 95 0.410 ±0.015 2 花类 一零 雪中花 0.450 ±0.02 雪花类 雪花 10 0.420 ±0.02 超精 二零 0.440 ±0.02 超精类 30 910 510 0.445 ±0.02 特精 48 特精 52 0.474 ±0.02 特精类 特精 30 1.5 5-20 三零 54 特精一号 39 0.464 ±0.02 高精 59 0.524 ±0.02 0.02 0.003 高精类 520 10 0.52 ±0.02 920 富强 68 0.564 ±0.02 富强类 五零、富强 25 0.560 ±0.02 三号粉 ≥23.5 0.65 ±0.025 精白类 简特一 -- 精白 ≥18 0.634 ±0.025 四号 ≥20 0.734 ±0.025 上白类 上白 ≥23 0.780 ±0.024 上白 ≥10 0.780 ±0.024 通用 ≥15 0.944 ±0.025 精制粉