酒水基础知识与服务 .pptx

酒水基础知识与服务; 自我介绍; 内容分类;一.服务人员了解酒水的重要性;二.酒的文化与分类;2.酒水的分类;3.酒的鉴定;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Monday, July 5, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。09:52:4109:52:4109:527/5/2021 9:52:41 AM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2109:52:4109:52Jul-2105-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。09:52:4109:52:4109:52Monday, July 5, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2109:52:4109:52:41July 5, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。05 七月 20219:52:41 上午09:52:417月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 219:52 上午7月-2109:52July 5, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/5 9:52:4109:52:4105 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。9:52:41 上午9:52 上午09:52:417月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;三.白酒的知识与服务介绍; 名酒的介绍; 名酒的介绍;白酒的鉴别与服务;四.???酒知识与服务的介绍;黄酒的饮用方法: 1.加热加话梅（作用：提色，提味，先加话梅后加酒）。2.加姜丝煮。3.加冰块冰饮。 黄 黄酒的服务流程: 点酒 选杯 示酒 开酒 温酒 斟酒 ;五.葡萄酒知识与服务介绍;葡萄酒的分类: 按颜色分类:红葡萄酒, 桃红葡萄酒, 白葡萄酒 按含糖份分类: 干型, 半干型, 半甜型 , 甜型 按二氧化碳含量分类:静态葡萄酒和动态葡萄酒 按酒庄的历史分类: 新世纪酒和老世纪酒 ;国产葡萄酒介绍;法国葡萄酒;;;红酒的服务步骤: 1.取酒 2.选杯 3.验酒 4.开瓶 5.醒酒 6.泌酒 7.试酒 8.斟酒 ;葡萄酒的配菜与健康 ;六.啤酒的知识与文化;啤酒的鉴别与服务;七.洋酒知识与服务的介绍;白兰地的介绍;白兰地的服务;威士忌的知识;威士忌的服务;八.软饮料与特饮的介绍;