《连锁零售企业采购实务》PPT 项目三任务2.ppt

哎呀小小草微信公众号：aiyaxxc （关注后资料永久免费更新) 4）定量订货法计算 其中，Q * 为经济订货批量； C为单次订货成本； R为年总需求量； P：货物单价 (元／件) ； F ：每件存货的年保管费用占其价值的百分比； H=PF:单位产品的库存成本,即每件存货的年平均库存保管费用(元／件·年) 3.2.3 采购数量确定的方法 2. 采购数量确定方法——定量采购法分析与应用 4）定量订货法计算 3.2.3 采购数量确定的方法 2. 采购数量确定方法——定量采购法分析与应用 1 2 4 3 单价比较便宜，而且不便于少量订购的物品，如螺栓、螺母等C类物资。 品种数量多，库存管理事务量大的物品。 需求预测比较困难的物品 消费量计算复杂的物品以及通用性强、需求总量比较稳定的物品等。 5）定量订货法适用于以下各种物品的采购： 3.2.3 采购数量确定的方法 2. 采购数量确定方法——定量采购法分析与应用 对一家连锁零售企业（食品零售卖场）进行商品采购数量确定，请依照教材中的示例，完成以下内容： 1. 选取3——5家连锁食品零售企业进行采购数量总结分析; 2. 对步骤1中的采购数量确定的分析结果进行对比总结，形成连锁零售企业采购数量确定的主要方法，并分析各自方法的优缺点。 3. 在步骤2分析的基础上，归纳形成连锁零售企业商品采购数量确定的主要使用方法，并进行分析总结。 【举一反三】 THANK YOU FOR YOUR ATTENTION! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 连锁零售企业采购实务 项目三 采购决策 任务2 采购数量确定 01 02 03 【任务分解】 【任务完成】 【知识要点】 04 【举一反三】 目 录 ONTENTS 任务二 采购数量确定 采购数量确定的意义 采购数量确定 影响因素分析 采购数量确定的方法 1 2 3 【任务分解】 【任务完成】 采购数量确定的意义 1 2 步骤1：采购数量含义分析 步骤2：采购数量确定依据 【任务完成】 采购数量确定的影响因素分析 1 2 步骤1：采购数量确定的影响因素 步骤2：采购数量确定应考虑的因素分析 【任务完成】 采购数量确定的方法 1 2 步骤1：采购数量确定方法1 ——定期采购法分析与应用 步骤2：采购数量确定方法2 ——定量采购法分析与应用 【知识要点】 采购数量确定的意义 采购数量确定的影响因素分析 采购数量确定的方法 1. 采购数量含义 采购数量是指经过连锁零售企业采购部门内部平衡之后，需要组织采购的物资数量。采购量的大小及准确程度受需求量、储备量和库存量等因素的影响，它是通过对需求量、储存量、库存量和其他内部资源量的数学运算而得到的。 3.2.1 采购数量确定的意义 3.2.1 采购数量确定的意义 01 02 03 销售计划 商品清单 库存量管理卡 2. 采购数量确定依据 连锁零售企业采购数量确定依据主要有： 1）预计的营业额 营业额的高低直接对商品的采购量产生影响。在订货时，首先要预估营业额，以此来反推出需要准备的商品数量。 2）物品贮存的有效期 零售企业商品有效期限的控制，是确保品质的重要方法之一，所以订货时，不可轻视贮存有效期限，即订货量的可使用期限不可超过贮存的有效期限。 3.2.2 采购数量确定的影响因素分析 1. 采购数量确定的影响因素 3）盘点结果 盘点可让采购人员清楚了解现在零售门店还剩余多少商品，有哪些需要订货。所以盘点的正确与否，是影响订货准确性的重要因素之一。 4）促销广告 促销常常会打破原有商品销售的正常比例，订货人员要对促销的内容、对象及企业部门的预期目标加以详细了解，并适度调整订货量，以配合促销活动的进行。 3.2.2 采购数量确定的影响因素分析 1. 采购数量确定的影响因素 5）地区特点 连锁零售门店可以根据其具体的不同商圈特点，作为预估、订货的依据，或作为管理上的指标。然而一个好的采购人员对异常情况必须具有高度的警觉性。要定期了解重要商品的销售量与进货量，确定采购的数量。 6）天气及季节的变化 天气的变化、季节的更迭，也会影响到商品采购数量，同时更重要的是，这些变化是生鲜食品供应期间、产量多寡、品质好坏与价钱高低的最主要指标。 3.2.2 采购数量确定的影响因素分析 1. 采购数量确定的影响因素 7）供货期的长短 订货时