零售战略规划与经营管理.ppt

第二章 零售战略规划与经营管理;竞争环境：消费行为、竞争行为、供应链行为;;实际购买力下降;《流通故事：小城镇超市》;《流通故事：小城镇超市》;思考1;思考2;战略重点;业务重点;一、零售目标体系;一、零售目标体系;目的与目标;2.赢利性目标;战略利润模型SPM;战略利润模型SPM;净利率=;零售商的净资产收益率;;供应商的净资产收益率;3.生产率目标;4.社会目标;5.个人目标;零售 使命;实例;实例;2011年上半年;二、在线零售战略;2021/8/15;2021/8/15;2021/8/15;匹萨店门口;这一切说明了什么？;消费者不出门了！！！;宅经济： 宅男宅女兴起！;2021/8/15;2021/8/15;“宅经济”定义;检视茧居族的心理状态;2.调查与发现;传统零售的优势;传统零售的优势;问题1：实体零售的最大优势;问题1：实体零售的最大优势;三点启示;现货需求的延伸;两种购物方式;问题2：网上购物对传统零售的影响;影响：代替还是补充？;国内调查数据;问题3：网上顾客满意度影响因素;网上顾客满意度影响因素;网上顾客满意度影响因素;3.传统零售组织与营运的变化;营运层面的五个问题;网络零售的前景;2021/8/15;主要问题;网上销售与实体销售的优劣势;我国代表性B2C电子商务公司综合服务比较 ;趋势;较量;我国C2C市场主要服务商比较;现状;我国主流服装B2C电子商务公司商业模式比较 ;三、零售转型;1.产品开发;大润发的999元电动车;;2.核心能力;启示;商业模式转型与创新;行业模式;;收入模式;企业模式;4.零售研究方向; 零售竞争战略指零售商确定将主要服务于哪些目标市场的顾客及提供什么样的商品和服务，并确定零售商将如何积聚长期战胜竞争对手的优势。 建立竞争优势，意味着零售商在竞争中为自己所占据的零售空间竖起一座堡垒，使得竞争对手难以同自己所占据的目标市场发起攻击。从而保持竞争优势。;;第一节　建立零售竞争优势;思考： 零售企业可以从哪些方面建立竞争优势？;一、零售竞争优势的来源;2021/8/15;◆ 沃尔玛实施低成本模式主要体现在四个方面： 第一，统一采购。与很多商家采取代销的经营方式不同，沃尔玛采取直接买断购货政策，由总部统一向工厂直接购货。 第二，高效的物流管理。沃尔???拥有自己的车队，并辅之 全球定位技术。 第三，充分利用网络科技。沃尔玛于1987年花费约7亿美元建造商业卫星网络系统，并结合电子数据交换系统控制库存和进货量。 第四，与供应商建立战略伙伴关系。沃尔玛和供应商签订的货款结算时间平均为29天，家乐福则需60天。 ;◆ 家乐福中国低成本模式主要采取了三种方法： 第一，直接向供应商采购，利用大规模采购获得较低的采购价格，这与沃尔玛做法相同； 第二，严格控制管理费用，同行业的管理费用一般占销售收入的4%-5%，家乐福管理费用的目标为2%； 第三，向上游供应商收取利益，即向供应商收取进场费、促销费、节目费等，这一点让家乐福颇受争议。在《2009年供应商满意度调查》里，家乐福被供应商评为收费最多的零售企业。 ;2021/8/15;◆ 众所周知，超市里顾客与营业员接触的机会较少，收银员的服务质量至关重要。调查显示，收银排队等待、收款员态度不好和因扫描设备问题而耽搁时间是影响消费者购物情绪的主要因素。 有64.7%的顾客认为，在超市不愉快的购物经历主要由收款或者开发票队伍太长引起。设置、开通多少收款台最经济合理，而又能满足顾客需求呢？排队长度如果超过3人就难以容忍的顾客占45.4%，另有40.5%的顾客容忍长度为6人。;◆ 思考： 排队人数达到多少人时候，您会发生不满意的情绪？;◆ 因此，提高收款速度，合理安排收银台，防止收款员因过度紧张疲劳而怠慢顾客，是当前超市改进服务质量的重要环节。 家乐福针对这个问题进行了收银方案的创新。 收银排队具体操作流程是：（1）销售助理带着PDA扫描顾客采购的商品条码；（2）产生惟一性的扫描批次号码并打包；（3）客户带着惟一的批次号码和采购打包好的商品走到收银台付款；（4）收银员在收款台扫描此次号码，并获得所有顾客采购的商品信息及价款总额；（5）从CALYPSO POS系统重新找回预先扫描的商品信息数据；（6）付款;快;2021/8/15;商品更新70%;*;*;*;*;二、长远竞争优势;长远竞争优势（Sustainable Competitive advantage） 是指零售商具有可以在市场竞争中长期保持竞争优势的能力，它往往来自于企业的核心能力。;核心能力： 是指公司的主要能力，即使公司在竞争中处于优势地