如何提高酒店服务质量.pdf

如何提高酒店服务质量 酒店管理主要包括资产、计划、组织、人事、沟通、协调、动力、 预算、财务、经营等管理项目。那么如何提高酒店服务的质量呢 ?下面 的措施或许对你有所帮助 ! 1、建设酒店行业服务水平支持体系 针对酒店行业员工准入门槛低的情况，应强化高星级酒店员工的 操作技巧、外语沟通能力以及日益普及的信息化系统管理知识。应建设 酒店行业员工培训认证体系，对欲从事高星级酒店工作的人实行自愿考 证上岗制度。通过科学培训，让新员工掌握一定的酒店行业业务知识。 而以目前的薪酬水平，是很难吸引人才的，因此必须提高员工整体薪酬 福利水平 2 、酒店管理者要强化服务质量意识 服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意 识，管理人员更要树立服务质量观念。管理者在质量观念上牢牢扎了 根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线，才能令酒店全员 工在思想上、行动上认识到服务质量的重要性，质量管理制度和目标才 能得到有效实施。 3 、建立完善的服务质量管理体系 (1)设立服务质量管理组织结构。酒店应设立服务质量管理专职机 构，作为服务质量体系的组织保证，建立内容全面、科学合理、控制严 密的服务质量控制系统，通过一定的制度、规章、方法、程序等，使酒 店质量管理活动系统化、标准化、制度化，把酒店各质量活动纳入统一 的质量管理系统中。 (2)制订质量标准和质量目标。酒店要对各服务项目的日常管理和 服务环节明确质量标准，制定工作规范和工作程序，使员工服务行为有