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青椒笋丝炒牛肉 (荤菜菜谱 )
相关食材：
青椒
牛肉
冬笋
青椒笋丝炒牛肉的做法（荤菜菜谱）
原材料：牛肉、青椒、冬笋。
配料：葱姜蒜、酱油、耗油、料酒、湿淀
粉、盐、黑胡椒、植物油、白糖。
做法：
1.将牛肉洗净切条， 青椒切丝、 冬笋切丝备
用。
2.牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、
黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置
十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁
住牛肉中的水分。
3. 事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，
葱姜蒜末备用。
4.起油锅，油热至 5成时放入腌制好的牛肉
翻炒，炒至变色后盛出。
5.另起油锅，煸炒笋丝和青椒。
6.放入炒好的牛肉同炒，紧接着倒入事先
调制的料汁，炒至均匀即可出锅。
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