第一轮复习：第十二单元教材分析.doc

第一轮复习：第十二单元教材分析 第一轮复习：第十二单元教材分析 第一轮复习：第十二单元教材分析 【第一轮复习】 第一轮复习：人教版第十二单元《化学与生活》教材分析 湖北省石首市文峰中学 刘 涛 一、单元知识解读 （一）课程标准解读 本单元在初中化学课程中的地位 ：《化学与生活》 单元的整体知识内容属于化学新课程的一级主题， 此中有四个二级主题， 分别为化学与能源、 资源利用， 常有的化学合成资料，化学物质与健康以及保护好我们的环境等。 1、从化学新课程知识的内容来看， 本单元不属于核心部分， 不过化学知识扩展与应用 的范围，而且教材的教课要求不高，大多确立为“知道”、“认识”层次，对可供选择的学 习情境与素材作以知识性介绍， 丰富了学生的一些生活知识， 更为激发学生的浓重学习兴趣。 2、充足认识“化学与生活”的 STS 知识，要侧重宽泛联系社会实质和生活经验，结 合平常生活中的大批实例， 将本单元学习的切入点落实在营养物质、 化学元素和有机合成材 料影响人类生活的重要意义上。 3、本单元的学习有益于学生加深、 扩展对化学知识的理解， 学会综合运用化学知识分 析和解决生活中的系列问题， 深刻领会到化学与生活的亲密关系， 科学选择健康生活， 自觉 形成环境意识，拥有深远的现实意义。 4、本单元教材中编写了阅读资料、检查研究、 讲堂议论和家庭小实验等研究活动， 可 以让学生经过合作学习和参加研究活动等方式， 深刻认识抽烟、 居室装饰、 气体污染以及霉 变食品等人体健康的危害，还有 “白色污染”对生态环境的损坏，进而提升抵抗有害物质的 损害、保护环境的自觉性和必需性。 （二）单元知识系统 本单元踊跃指引学生从化学视角， 认识平常生活中熟习的物质、 元素和资料及其应用， 介绍了化学物质与人类健康、 环境保护的亲密关系。 从学生已有的感性认识和生活经验下手， 侧重介绍了三个方面的内容： 1、“人类重要的营养物质”课题： 本课题简单介绍了常有的营养物质对人体的营养作用和价值， 目的在于促使学生认识这 些物质在人的生命活动中的重要作用， 让学生初步认识怎样合理平衡安排饮食， 并提出防备 CO、尼古丁、黄曲霉素、毒品等有害物质对人体危害的合理建议。 本课题要点应放在蛋白质的学习上， 第一要让学生了解蛋白质是构成人体细胞的基本物 质，也是人体不行缺乏的营养物质。 其次让学生经过血红蛋白和消化酶的生活实例， 知道蛋 白质在人的生命活动中履行着各样功能， 进而指引学生认识到： 为了保持我们的正常生命活 动，一定注意有害物质对人体的机体蛋白质的损害。 2、“化学元素与人体健康”课题： 本课题包含人体的元素、 分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容， 重 点表达了一些元素对人体健康的重要作用。 联合学生已经拥有的化学知识， 促使学生对化学 物质与健康生活的亲密关系的认识，更为趋势完好和深入。 介绍常量元素和微量元素的看法与差别，并介绍常有元素如钙、钠、钾、锌、硒、碘、 氟等生理功能作用。 重申注意联合生活实质， 学会观看保健品的广告宣传， 查察标签说明书， 正确认识保健品的主要成分和医药疗效。 3、“有机合成资料”课题： 本课题包含有机化合物和有机合成资料两个部分内容。 经过分析一些详细化学式、 构成 元素和相对分子质量， 概括出有机化合物和无机化合物的差别， 从有机物中原子之间的联合方式的不一样，说了然其数量异样宏大的原由。 从学生的生活经验出发， 要点介绍了常有的塑料、 合成纤维和合成橡胶等三种合成资料 的性能和用途， 以及一些新式有机合成资料。 目的在于使学生成分认识化学与生活、 生产的亲密关系，认识合成资料在人类进步和发展的巨大作用。还从构造与性质亲密的关系角度， 介绍有机高分子化合物的构造特色和主要性质 （热塑性和热固性） 。别的， 检查“白色污染”形成原由和危害性， 提出除去这种污染的合理建议， 认识学习化学的重要价值， 以培育学生关注自然和社会的高度责任感。 二、本单元疑难点分析 1、生活中要合理安排饮食，饮食构造要全面、平衡，切勿偏食、挑食；同时要认识到水 果、蔬菜中含有丰富的维生素，重申平常要多吃水果和蔬菜等。 2、指引学生分析“白色污染”形成的原由及造成的危害，并提出除去这种污染的合理建议，促使学生经过化学学习形成健康、科学的生活习惯。 3、食品保鲜能够防备食品腐败，保持食品的营养价值和滋味，食品保鲜的举措有增添防腐剂、填补气体（氮气）、放入干燥剂（生石灰）和脱氧剂（铁粉）等。 三、本单元知识重难点分析 1．认识人类重要的营养物质与人体健康的关系，即蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐 和水等六类营养素。 例题一： 豆浆的营养价值很高，是人们喜欢的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷 脂、维生素 A、维生素 C、烟酸和铁、