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植物的水分生理是一种复杂的现象。 一方面植物通过根系吸收水分, 使地上
部分各器官保持一定的膨压, 维持正常的生理功能; 另一方面, 植株又通过蒸腾
作用把大量的水分散失掉, 这一对相互矛盾的过程只有相互协调统一才能保证植
株的正常发育。
充足的水分是植物生长的一个重要条件。 水分缺乏, 生长就会受到影响。 其
原因是:第一,水分是植物细胞扩张生长的动力。 植物细胞在扩张生长的过程中,
需要充足的水分使细胞产生膨胀压力, 如果水分不足, 扩张生长受阻, 植株生长
矮小。禾谷类作物在拔节和抽穗期间, 主要靠节间细胞的扩张生长来增加植株高
度,此时需要水分较多,如果严重缺水,不仅植株生长矮小,而且有可能抽不出
穗子,导致严重减产。第二,水分是各种生理活动的必要条件。植物生长首先需
要一定的有机物作为建造细胞壁和原生质的材料, 这些材料主要是光合作用的产
物,而水是光合作用顺利进行的必要条件, 缺水光合作用降低。 同时光合作用制
造的有机物质向生长部位运输也需要水分。 缺水时, 有机物趋于水解, 呼吸作用
急剧增加,这些都不利于植物生长。
在水分充足的情况下,植物生长很快,个大枝长,茎叶柔嫩,机械组织和保
护组织不发达,植株的抗逆能力降低,易受低温、干旱和病虫的危害。
1.水分状况对植物生长的影响
1.1 对植物形态的影响
植物通过水分供应进行光合作用和干物质积累, 其积累量的大小直接反映在
株高、茎粗、叶面积和产量形成的动态变化上。在水分胁迫下,随着胁迫程度的
加强,枝条节间变短,叶面积减少,叶数量增加缓慢; 分生组织细胞分裂减慢或
停止;细胞伸长受到抑制; 生长速率大大降低。 遭受水分胁迫后的植株个体低矮,
光合叶面积明显减小,产量降低。
1.1.1 对叶片变化的影响
叶片是光合与蒸腾的主要场所。叶片的大小、形状、颜色、表面特征和位置
等从本质上决定了叶片对入射光的吸收和反射, 影响叶温, 从而影响到叶片界面
阻力;叶片的内部结构影响叶片的扩散阻力及水汽运动的总阻力。 叶肉细胞扩张
和叶片生长对水分条件十分敏感 。植株叶片要保持挺立状态, 既要靠纤维素的支
持,还要靠组织内较高膨压的支持, 植株缺水时所发生的萎蔫现象便是膨压下降
的表现。因此,可以把植株叶片的形状、 大小和膨压高低作为判断植株水分状况
的依据。
目前主要用叶面积指数 (LAI) 来表示叶面积与所在土地面积的比例。 LAI 影
响植物的光合和蒸腾作用, LAI 大的通常较 LAI 小的同种作物蒸腾的水量多。蒸
腾过度会引起叶片水分亏缺。 直接导致叶面积下降, 生长减缓, 最终导致产量的
下降。叶片颜色也可以反映土壤的供水状况。 如果叶片颜色发暗而中午萎蔫严重,
说明土壤缺水;如果叶片颜色较淡、叶片较大,说明供水充足。
.
1.1.2 对产量形成的影响
作物产量是太阳能转化为化学能在作物上的积累。 土壤水分状况影响植物根
系吸水和叶片蒸腾,进而影响到干物质积累,最终影响作物产量。
1.1.3 水分对根冠发育的影响
植物根系是吸水的主要器官, 其发育受多方面的影响, 但起主要作用的是土
壤水分状况和通气状况。 土壤水分状况影响根系的垂直分布, 当土壤含水量较高
时,根系扩散受到土壤的阻力变小,有利于新根发生,根系发达。土壤中通常含
有一定的可利用水, 所以根系本身不容易发生水分亏缺。
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