企业连锁经营与管理课件.pptx

企业连锁经营与管理;学习本课程的目的;成绩分配;课堂纪律;三个故事;R U READY?;chp1 连锁经营入门;本章主要内容; 1.1 连锁经营概念及特征;1.1.1 连锁经营的内涵; 连锁经营的四个层次的统一 ;1．企业识别系统统一;2．商品和服务统一;3．经营管理统一;4．经营理念统一;1．1．2 连锁经营的3S特征;4S:整车销售（Sale） 零配件（Sparepart） 售后服务（Service） 信息反馈（Survey）; 标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。 标准化的三个步骤： ◆ 首先，科学制定各项作业标准和管理标准。 ◆ 其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。 ◆ 再次，通过严格的管理保证标准化的实施。 ;3．专业化（Specialization）;1．1．3 连锁经营与传统商业经营的区别; 表1-1： 连锁经营与传统商业经营优劣势比较; 1．2 连锁经营类型;1．2．1 直营连锁（Regular Chain）;直营连锁经营的优点： 高度集权管理，统一调度资金，统一经营战略，统一管理人事，统一开发和利用企业整体性资源，具有雄厚的实力，易于同金融机构、生产厂家打交道，可以充分规划企业的发展规模和速度，在新产品开发与推广、信息管理现代化方面也能发挥出整体优势。;直营连锁经营的缺点： 由于直营连锁是以单一资本向市场辐射，各门店由总部投资一家家兴建，因而易受资金、人力、时间等方面的影响，发展规模和速度有限。此外，各分店自主权小，利益关系不紧密，其主动性、积极性、创造性难以发挥出来。 ;1．2．2 特许连锁（Franchise Chain）;特许连锁系统具有如下特征：;1.2.3 自由连锁（Voluntry Chain）;自由连锁的特征：; 自由连锁主要有两种形式： ◆ 第一种是以几家中小企业联合为龙头，开办自由连 锁总店，然后吸收其它中小企业加盟，建立统一物 资配送中心，所需资金可以通过在分店中集资解决； ◆ 第二种是由某批发企业发起，与一些具有长期稳定 交易关系的零售企业在自愿原则下，结成连锁集团， 批发企业作为总部承担配送中心和服务指导功能。 ;自由连锁优势：其门店的独立性强、自主权大、利益直接，有利于调动积极性和创造性；连锁系统的集中管理指导，有利于提高门店的经营水平；统一进货、统一促销，有利于各门店降低成本，享受到规模效益的好处。 自由连锁劣势：其联结纽带不紧，凝聚力相对较弱；各门店的独立性大，总部集中统一运作的作用受到限制，因而组织不够稳定，发展规模和地域有一定的局限性；由于过于民主，决策迟缓，相对来说竞争力受到影响。 ;表1-2：三种连锁经营形式的比较;1．3 连锁经营起源与发展;1．3．1 连锁经营的产生;◆ 自由连锁组织的产生源于欧美。第一家自由连锁组织出现于1887年。20世纪60-70年代，是自由连锁发展的鼎盛时期，自由连锁在欧美各国保持优势地位的同时，在日本等亚洲国家也得到迅猛发展。 ◆ 特许连锁组织源于美国。1865年，胜家公司为推出新产品——缝纫机，率先尝试以特许经营方式建立分销网络，结果成功地打开了零售市场。直到麦当劳和肯德基取得巨大成功，特许经营才成为20世纪70年代以来发展最快的连锁形式，其发展速度开始超越直营连锁和自由连锁，并迅速在世界各地蔓延。 ;1．3．2 国外连锁经营发展趋势;1．3．3 中国连锁经营发展概况;◆ 1993年开始，连锁经营从超市、快餐店开始逐步向其他业态渗透。在这一时期，中国品牌专卖连锁店的发展出现如火如荼的形势，并最早在国内成功尝试了特许经营。此外，一些服务行业也开始尝试连锁经营。 ◆1995年底，世界顶级连锁巨人在中国开始了“圈地运动”。这些重量级的竞争对手给中国连锁企业带来巨大冲击和压力，迫使中国连锁企业不得不重新思考出路，为生存而斗争。 ◆1999年上海联华超市销售额终于超过上海第一百货公司名列中国零售企业榜首，标志着中国以传统单店为主导的商业组织形式已成功转型为以连锁经营为主导的商业组织形式，中国商业开始真正步入现代化行列。;表1-5： 2012年中国连锁企业前十强销售额和门店数;2012年连锁百强;本章小结;9、青少年是一个美好而又是一去不可再得的时期，是将来一切光明和幸福的开端。。8月-218月-21Thursday, August 19, 202