第七章真菌和罐头食品检验.ppt

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2021-08-27 发布于广东
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第七章真菌和罐头食品检验.ppt

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第七章真菌和罐头食品检验;霉菌的生物学特征;图片;霉菌的菌落;Photo of mould conoly;真菌与食品腐败;菌落计数;真菌检测与细菌检测区别;霉菌直接镜检计数法;霉菌直接镜检计数法;霉菌直接镜检计数法;常见产毒霉菌的鉴定;菌落的观察;斜面观察;制片;镜检与报告;第八章罐头食品中的微生物及其检验;罐头食品变质原因;罐头食品微生物的来源;污染罐头食品的微生物种类;污染罐头食品的微生物种类;罐头食品的微生物学检验;罐头食品的微生物学检验;复习提纲;第一章绪论;第二章微生物常规鉴定技术;第三章食品微生物检验基本程序;第四章食品中的细菌及其检验;第五章沙门氏菌的检验 ;第六章金黄色葡萄球菌的检验