【托福阅读】托福阅读背景地Borscht罗宋汤.docx

... ... sunrayedu 【托福阅读】托福阅读背景Borscht罗宋汤 为了帮助各位考生更高效地备考托福， 熟悉托福阅读， 晟睿教育的小编为大家带来“托福阅读背景 Borscht 罗宋汤 〞一文，希望对大家托福备考有所帮助。 考过托福的各位考生都知道，托福阅读中经常会提到一种食物，没错，那就是罗宋汤！下面，我们一起帮大家了解下这样食物。 罗宋汤 (Borscht)，有时也拼作borsch 和 borshch ，是一种美味的蔬菜汤，大多数情况下是用甜菜煮成。 甜菜让这种汤呈现出一种鲜亮的红色。也有一些版本的罗宋汤不使用甜菜：比方用番茄可以做出橙色的罗 宋汤，还有一种绿色的用酸模做成的罗宋汤。但甜菜罗宋汤是最常见的一种。 罗宋汤在德国和东欧很常见的菜肴。据说这种汤起源于乌克兰，后来传到邻国，来自东欧的犹太移民又将它带到了美国。尽管罗宋汤在美国不像鸡汤面条和番茄汤一样受欢送，但它很常见，尤其是在犹太人聚居的大型社区。 甜菜罗宋汤有冷、热两种不同的烹饪装盘方式。热罗宋汤很是丰富美味，除了甜菜外，还会参加许多蔬菜，包洋括白菜、黄瓜、豆类、蘑菇、洋葱、土豆和番茄。热罗宋汤也可以参加诸如鸡肉、猪肉或牛肉等肉类。当然，在犹太人的传统中，罗宋汤是从来不放猪肉的。热罗宋汤通常看起来更像炖菜而不是汤，而且常和黑面包一起搭配食用。 冷罗宋汤在德系犹太人的烹饪传统中较常见。冷罗宋汤比热罗宋汤更清淡，而且几乎只有蔬菜。它是用甜菜、洋葱、少许糖和柠檬汁做成的一种甜汤，通常会在碗中间放一块酸奶油作装饰。 冷罗宋汤是美国最常见的一种罗宋汤，因为最初犹太移民带来的就是这种。罗宋汤在东海岸很普遍，尤其 在纽约。事实上，在纽约市，有几十家餐馆供给自家所制的罗宋汤。如果你恰好在大苹果 ( 纽约的别称 ) 寻觅美味的罗宋汤，一定要去卡内基熟食店。卡内基熟食店以它的三层XX治和名人主顾而闻名遐迩，那里也供给全美最美味的罗宋汤。 冬天是喝汤的季节，在寒冷的冬夜，喝一碗热乎乎的罗宋汤是保暖的好方法。它会温暖你的心灵和身体，带来更多乐观向上的劲头。 Vocabulary: dollop:一团，一块 garnish:加饰菜于 ( 菜肴 ) hankering:渴望，切望 hearty:丰富的，营养丰富的 sorrel:酸模，属植物 以上就是小编为大家准备的 托福阅读背景 Borscht罗宋汤 的相关内容，希望大家能够多多关注我们， 高效备考。最后，预祝大家在托福考试中取得高分成绩。