动物微生物——绪言.ppt

3、生理学发展阶段（奠基期 ） 本期特点、促进本期发展代表人物和重要事件 1.建立技术 2.寻病原菌 3.描述生理 4.客观对待 5.独立学科 1.人类温疫 2.马铃薯疫病 法 国 巴 斯 德 绪 言 绪 言 微生物的定义 微生物的特点 微生物学发展的三个阶段 一、微生物和微生物学 1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。包括八个种类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体、真菌和病毒。 2.微生物学：研究微生物生命活动的科学称为微生物学。主要研究内容：微生物的形态结构、生理生化、遗传变异、生态、分类命名；微生物环境条件和微生物在自然界中的作用；控制微生物生命活动的方法。 动物微生物课题组 葡萄球菌 真核细胞型微生物 二、 微生物的五大共性 体积小，面积大 吸收多，转化快 适应强，易变异 生长旺，繁殖快 分布广，种类多 体积小 面积大 任何体积的物体。如对其进行三维切割，则切割的次数越多．所产生的颗粒数目也越多，颗粒的体积就越小．这时，如把所有颗粒的总面积相加，则其数目将极其可观、若称单位体积所占有的面积（即“面积／体积”）为比面值，则随着物体的体积缩小，其比面值就随之增大。例如。1个典型的球菌，其体积仅1um3左右，可是。其比面值却极大。这样一个小体积大面积的系统，就是微生物与一切大型生物相区别的关键所在，也是赋于微生物具有五大共性的本质所在。 大肠杆菌2 — 0.5um -----芝麻长1500个杆菌; 头发宽60 — 80个杆菌;苋菜子重50亿个杆菌. 动物微生物课题组 吸收多 转化快 3克重的地鼠吃一倍体重的食物/天 2克重的风鸟吃两倍体重的食物/天 1个大肠杆菌吃2000倍体重的糖/小时 食谱：无机物、有机物、毒物、氰化物、农药、塑料、岩石、玻璃… … 动物微生物课题组 生长旺 繁殖快 微生物具有极高的生长和繁殖速度。 大肠杆菌，其细胞在合适的生长条件下，每分裂1次的时问是18～20分钟、如按每20分钟分裂1次计，则每小时可分裂3次，每昼夜可分裂72次，后代数为； 4 722 366 500万亿个（重约 4 722吨），48小时为22×1046个（约等于4 000个地球重）。 分裂时间：乳酸菌28分钟、根瘤菌110分钟、光合细菌144分钟、硅藻17小时、草履虫10.4小时。 适应强 易变异 适应强 微生物对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”所具有的惊人适应力，堪称生物界之最。 例如:在海洋深处的某些硫细菌可在250℃甚至在300 ℃的高温条件下正常生长；大多数细菌能耐0～ － 196 ℃ （液氮）的任何低温，甚至在－253 ℃ （液态氢）下仍能保持生命；一些嗜盐菌甚至能在32％的饱和盐水中正常生活；许多微生物尤其是产芽胞的细菌可在干燥条件下保藏几十年、几百年甚至上千年；氧化硫的硫杆菌是耐酸菌的典型，它的一些菌株能生长在pH0.5的 H2SO4中；有些耐碱的微生物如脱氮硫杆菌的生长最高出pH值为10.7，有些青霉和曲霉也能在pH9～11的碱性条件下生长。 易变异? 微生物的个体一般都是单细胞、简单多细胞或非细胞的，它们通常都是单倍体，加之它们具有繁殖快、数量多和与外界环境直接接触等原因，即使其变异的频率十分低，也可在短时间内产生大量变异的后代。微生物易变异，对人类有利方面，可从不良菌种诱变为优良菌种，大大提高质量、数量;不利方面，使优良菌种退化成劣质菌株，或者突变一个人类不能对付的菌株而遭灾 。 青霉素生产菌的产量变异,据记载， 1943年时，每毫升青霉素发酵液中该菌只分泌约 20单位的青霉素，40余年来．通过世界各国微生物遗传育种工作者的不懈努力，使该菌产量变异逐渐累积，其发酵水平每毫升已接近10万单位． 上述例子可认为是微主物对人类的一种有益变异，但实践中常遇到有害变异，如医疗中最常见的致病菌对抗生素所产生的抗药性变异。 分布广 种类多 地球上除了火山的中心区域外，从土壤圈、水圈、大气圈直至岩石圈，到处都有微生物家族的踪迹。 （1）人体肠道中的正常菌群，在人体肠道中，经常聚居着100～400种不同种类的微生物，估计它们的个体总数大于 100万亿，重量约等于粪便干重的 1／3。 （2）万米深海底部的耐热硫细菌，它们以地壳中逸出的硫化氢气体为能源，以二氧化碳为碳源，在厌氧条件下营自养生活； （3）几万米高空中的微生物， 70年代末，人们用地球物理火箭从85km的高空采集到处在同温层和大气中层的微生物。 种类多 迄今为止，我们所知道的动物约有150万种，植物约有50万种，微生物约有10万种 微生物的种类多主要表现在以下三方面： （1）微生物的生理代谢类型多 （2）代谢产物种类多 （3）微生物的种