能量饲料——谷物籽实.pptVIP

2.营养特性 5）灰分：1.9%，皮部的灰分约为胚乳部的20倍。 元素：钙、磷、镁最多--皮部 钠、锰、铜--胚乳部 含量：钙 0.17% 磷 0.41%，植酸磷 约1.8%±0.03% 微量元素铁、铜、锰、锌、硒的含量较少 6）维生素：B族、VE多 VA、VD、VC极少 （三 ）饲喂价值 1.猪 适口性优于玉米 肥育猪：等量取代玉米时， 可节约部分蛋白质饲料 改善屠体品质 防止背膘变厚 但降低饲料利用率（能值） （三 ）饲喂价值 2. 鸡 饲喂效果不如玉米，仅及玉米的 90%左右。 影响采食（不宜细粉碎）和着色 蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋 肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受 抑制、跗关节损伤和胸部水泡 发病率增加，宰后等级下降等 问题 原因：非淀粉多糖（NSP）—木聚糖 增加鸡消化道食糜的粘稠度 粘稠度每增加一个单位将导致饲料转 化率降低0.0075 措施：添加特异性的木聚糖酶 粘度与动物生产性能 粘度：一种物质对内部液体的抗性 单位：厘泊（cps， centipoise） 饲料粘度产生的原因： 1. 非淀粉多糖（NSP）---?-葡聚糖、 木聚糖、甘露聚糖等； 2. 饲料加工（如制粒、膨化） 高粘度食糜对鸡的影响 粘稠的饲粮多糖 提高食糜粘度 降低食糜的通过速度（蠕动加强） 降低采食量 增加肠内细菌数 竞争 降低养分的沉积率 胆盐分解 鸡生长不良、饲料利用率低 3. 反刍动物 很好 用量：不宜超过50%（过酸症） 整粒：可能消化不良 太细：影响适口性 适宜：粗粉碎或压片 4.水产动物 小麦是所有谷物中，最适于杂食鱼和草食鱼的淀粉质原料，能改善颗粒硬度。 四、大麦 （一）概况 皮大麦(普通大麦) 裸大麦：成熟时稃皮容易脱落 美国：饲料大麦约占总产量的60% 西欧：占70%～90% 我国：数量很不稳定，主要受酿造业市场 和价格的影响。 （二）结构和营养特性 1.结构 稃皮 果皮 糠层 种皮 20%～25% 皮大麦 糊粉层 胚乳 75%～80% 胚芽 2% 裸大麦：糠层、胚乳、胚芽 2.营养特性 1)粗蛋白 平均 12% 国产裸大麦：13%，最高达20.3% 氨基酸： 赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸等高于 玉米，赖氨酸高达0.6% 2)粗脂肪 小于2%， 亚油酸占50%以上 2.营养特性 3)碳水化合物 粗纤维：裸大麦 2.0% 皮大麦 4.8%，最高达5.9% 淀粉：主要 其他：少量 无氮浸出物 戊聚糖 （67%以上） 其它糖 （6.25%～6.93%DM） （约占10%） β-葡聚糖 （3.85%～4.51%DM） 营养特性 4)能值 裸大麦大于皮大麦，仅次于玉米 有效能较多 　　猪DE12.64MJ/kg 　　鸡ME11.