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XX学校烹饪实训室安全管理制度
刀具应设专用安全柜存放，并加双锁保险，由两人负责，领用刀具必须按规定执 行，任课老师要加强使用过程中的监管，管理人员要做好课后刀具的回收保管。
实训室供气、供电线路的安装必须符合教学的需要和安全用气用电的有关规定, 定期检查，及时维修。不准在操作室内吸烟，配备足蟻的灭火器等消防器材。
实训室管理人员及实训课老师要做好课前场地、设施设备的安全检查，并做好课 前安全教育。
实训课的当节老师作为本节课安全的第一责任人，不得撤离岗位，教学过程中要 严格课堂纪律，规范操作。
实训室管理人员作为实训室安全管理防护的第一责任人，应随时随地按照本制度 进行检查，做好安全检查、报
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