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餐 饮 部 员 工 考 勤 表
姓名 早班签到时间 早班签离时间 中班签到时间 中班签离时间 主管签字
备注：
餐厅工作日记
餐厅 /Outlet ： 日期/Date ：
就餐人数 /Covers
散客 /Walk in 团队/Group 营业额 /Amount 人均消费 /Average
内 宾 外 宾 内 宾 外 宾 （元/Yuan ） check （元/Yuan ）
Local Foreign Local Foreign
早餐 /Breakfast
午餐 /Lunch
晚餐 /Dinner
送房 /Room service
合计 /Total
上班人员 / Staff on duty
A 班/ A shift ：
B 班/ B shift ：
C 班/ C shift ：
D 班/ D shift ：
每日特色菜 Daily special ：
酒水销售情况 Wine Dink Selling ：
宾客反馈意见 Guest Feedback：
以上由领班或迎宾填写 The above should be written by captain or hostess
填写人 Written by ：
大堂吧工作日记
日期/Date ：
内宾
当天营业额 /Amount: 宾客人数 /Local 人均消费额 /Average Check:
（元/Yuan ） /Cover 外宾 （元/Yuan ）
/Foreign
上班员工 Staff on duty
A 班 A Shift ：
B 班 B Shift ：
C 班 C Shift ：
D 班 D Shift ：
葡萄酒销售情况 Wine selling ：
鸡尾酒销售情况 Cocktail selling ：
宾客反馈意见 Guest feedback：
以上由领班或调酒员填写 The above should be written by captain or bartender
填写人 written by ：
餐厨用具损耗报表
日期 品名 规 格 单位 数量 总价 金额 备注
部门经理： 管事经理：
餐厅 / 酒吧日终检查表
RESTAURANT/BA
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