便利店经营教案.pptx

便利店实操培训资料;开店倒排计划;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;如何构建便利店;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店选址篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店采购篇;便利店如何布局和经营;便利店如何布局和经营;便利店如何布局和经营;便利店如何布局和经营;便利店如何布局和经营;便利店如何布局和经营;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点;便利超市的商品管理要点; ;货架上四种不同层面 ;不同的层面，销量不同 地板层面以及伸手高度层面容易被忽略,销量不会太大 货架的最上端，由于手够不到，拿东西不方便，销售量 最少 与眼睛平视的层面，一般来销售最大; ;第一原则：同分类以垂直的方式陈列，单品以横的方式陈列;第二原则：以价位区分，任何小分类，原则上由最便宜到最贵陈列于货架上，由最下到最上. ;制作排面的原则; 每一种商品，必须都有价签放在商品的左下方,指示箭头紧贴标签放在右边;总结;策划和设计商品布局图;A、通道设计原则超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道???置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。;A、通道设计原则1、足够的宽所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。2、笔直通道要尽可能进行笔直的设计。在顾客购物过程中，尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。3、少拐角是指拐角尽可能少，有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节；4、通道上的照度比卖场上明亮通常通道上的照度起码要达到500勒克斯，比货架中增强5%；5、没有障碍物通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。;B、卖场布局中磁石理论的运用所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸引力必须依靠商品的配置技巧来完成。商品配置中磁石理论运用的意义是，在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能吸引顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。 ;C、布货准备如果不事先画好商品配置表，无规则地进行商品陈列，就无法保证商品的有序有效的定位陈列，而有了商品配置表，就能做好商品的陈列定位管理。1、有效控制商品品项2、商品陈列定位管理3、商品陈列排面管理4、畅销商品保护管理;C、布货准备超级市场销售的商品中，有高利润商品和低利润商品之分，把利润高的商品放在好的陈列位置销售，利润高的商品销量提高了，超市的整体盈利水平就会上升，而把利润低的商品配置在差一点的位置销售，来控制商品销售品种结构，以保证商品供应的齐全性和消费者对商品的选择性。这种商品利润控制的管理法，就需要依靠商品配置表来给予各种商品妥当的配置陈列，保证所有门店货架分配的统一，以达到提高连锁超市整体利润水平的目的。;D、商品摆放与陈列商品陈列的基本方法 商品在店堂里不是随意堆放的，也不是简单归类并堆放整齐就可以了。总部对商品陈列的管理主要是通过商品