《饲料》—— 青绿饲料.ppt

《饲料》—— 青绿饲料 　　一、营养特性 1.含水分高，能值低 陆生青饲料：60%-90% 水生饲料：90%-95% 鲜草的消化能约1.20-2.5兆焦/kg 干物质中，粗纤维较高（15%-30%）， 　能值为 8.4-12.6兆焦/千克 　2.蛋白质含量较高，品质较优 -新鲜：禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.5-3%，豆科饲料含3.2-4.4% -干物质中，前者可达13-15%，后者可达18-24% -品质：必需氨基酸含量高，尤其是赖氨酸含量高，蛋白质品质优于谷物籽实。 3.粗纤维含量较低 - 幼嫩青绿饲料：粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高 - 干物质：粗纤维15-30%，无氮浸出物40-50% - 生长延长，粗纤维含量增加，木质素增加 4.维生素丰富 胡萝卜素高达50-80毫克/公斤 B族维生素、VitC、VitE、VitK丰富 缺乏维生素D、VB12 5.矿物质含量高 干物质中，Ca一般为0.4%-0.8%, P约为0.2%-0.35%, 钙磷比例适宜 铁、铜、锰、锌较丰富 饲喂价值 营养较平衡：干物质的能值中等，蛋白质、钙、磷、维生素含量高 新鲜的柔嫩多汁，适口性好 含有各种酶、有机酸，能促进养分消化，调节胃肠道pH，消化利用率高 消化1千克青饲料的干物质比消耗1千克精饲料的干物质所需消化液少1／3，比1千克干草的干物质少2／3。另外，某些青饲料含有生长未知因子，能够促进猪的生长和繁殖 优点 营养价值高、适口性好 来源丰富、成本低 具有特殊营养意义（补充维生素） 合理使用，可节约精饲料，降低成本 缺点 新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的采食有限 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能下降 二、影响青绿饲料营养价值的因素 1.土壤与肥料 土壤质量和结构的优劣直接影响青绿饲料的营养价值（特别是矿物质） 泥炭土、沼泽土，钙、磷缺乏 石灰质土壤中锰、钴吸收不良 缺碘、缺硒 施肥可提高相应元素的含量，防止一些营养性疾病，促进植物生长 2.生长阶段和部位 不同生长阶段饲料养分含量不同 生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高 生长延长：营养价值，适口性，消化率均降低　 不同植物体部位养分含量不同 上部茎叶中粗蛋白高于下部，下部粗纤维高于上部 叶片营养价值高于茎杆 3.气候条件 气温、光照、雨量等对于青绿饲料的营养价值影响较大 多雨地区或季节，土壤中钙质流失较多，植物体 积累较少 干旱或少雨，植物体钙积累较多 寒冷地区，植物粗纤维多，粗蛋白、粗脂肪较少 4.管理因素 主要针对放牧草地，要求有健全的放牧制度 放牧不足，植物变老，营养价值 过度放牧，植物生长缓慢，甚至消失，牧地总营养价值 主要青绿饲料 一、天然牧草 主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科 营养特性：粗蛋白10-20% 　　　　　无氮浸出物40-50% 　　　　　粗纤维25-30%，个别低于20% 　　　　　粗脂肪2-5%，菊科最高5%左右　 　　　　　钙高于磷，比例适宜 一、天然牧草 饲喂价值：豆科牧草营养价值较高 　　　　　禾本科牧草适口性好，采食量高，耐牧 　　　　　菊科牧草气味特殊，动物不喜食 莎草科味淡，质地坚硬 利用方式：放牧 　　　　　适时刈割，青贮或干制 　　　　　 二、栽培牧草 豆科牧草 禾　本　科　牧　草 紫花苜蓿 三叶草 苕子 草木樨 紫云英 沙打旺 黑麦草 无芒雀麦 羊草 苏丹草 高丹草 黑麦 、、、、 豆科牧草 营养特性：粗蛋白含量较高， 　　　　　 以干物质计算消化能中等 　　　　　 猪2.7Mcal/kg，牛2.8Mcal/kg左右 　　　　　 钙含量较高，1.2%左右 适时收割，对保证豆科牧草的营养价值很重要 紫花苜蓿 紫苜蓿、苜蓿，牧草之王 营养特性：（初花期，干物质为基础） 　　　　粗蛋白，20-22% 　　　　产奶净能，5.4-6.3MJ/kg 　　　　钙，3.0% 　　　　赖氨酸，1.34%，AA组成合理 　　　　Vit、微量元素丰富，胡萝卜素161.7mg/kg 　　　　　含有各种色素 饲喂价值： 适时刈割，饲喂价值高 　　　泌乳奶牛15-20kg/d.头 　　　青年母牛10kg左右 　　　羊2-3kg 利用： 鲜用、放牧、干制或青贮 紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，能抑制酶的活性 大量鲜用时，易引起牛羊的臌胀病 禾本科牧草 营养特性：碳水化合物含量高，50%以上 　　　　　 粗蛋白较低，（DM为基础）8-12% 　　　　　 粗纤维变化大，低于天然牧草 黑麦草 营养特性：新鲜黑麦草 　　　　　　粗蛋白，2.0%