工艺流程设计教材.pptx

第二节 工艺流程设计;;;;;（二）工艺流程设计的目的 1.通过图解的形式表示出生产过程中由原料制得成品时物料发生的变化及其流向； 2.表示生产中采用的化工单元过程和设备； 3.根据工艺流程可以进一步设计出管道流程和计量——控制流程。 由于工艺流程设计涉及到各个方面，它的改动牵动全局，反过来各方面的变化又影响到流程，所以工艺流程设计一般总是最先进行，而它的完成又往往是最后的。 ;（三）工艺流程设计的主要任务 1.确定由原料到成品的各个生产过程及顺序，即说明生产过程中物料和能量发生的变化及流向，应用了哪些反应及化工过程和设备。 2.绘制工艺流程图。 ;一、工艺路线的选择 ;可靠性 所谓工艺路线的可靠性，是指所选择的技术路线的成熟程度，只有具备工业化生产的工艺路线才称得上是成熟的工艺技术路线。 食品工厂设计必须可靠，只能成功，不能失败。 怎样才能保证所选工艺路线可靠？必须坚持一切经过试验的原则，“实践是检验真理的唯一标准”，只有经过一定时间的试生产，并验证技术成熟，生产可靠，有一定的经济效益，才能进行正式设计。不允许把工厂当成试验厂来设计；也不允许把不成熟的技术应用到工厂设计中去。; 在实际设计中，沿用老厂的工艺路线，一般没有什么问题，而对一些新的科研成果的应用必须慎重，要按程序办事。 实用性 结合国情，因地制宜。工艺路线的选择，从技术角度考虑，应尽量采用新工艺、新技术，吸收国外的先进经验（生产装置和专门技术），但在具体选择一条工艺路线时，还应结合我国的国情和建厂所在地的具体条件。这方面要做的事情很多，故我们必须认真地、科学地考虑。 ;;;;（二）选择工艺路线的主要依据 ;（三）选择工艺路线的工作步骤 ;（5）试验研究报告； （6）安全技术及劳动保护措施； （7）综合利用及三废治理； （8）生产机械化、自动化程度； （9）装置的大型化与制造、运输情况； （10）重要建筑材料的用量及供应。 ;2．研究关键设备 根据各种工艺路线和工艺流程，着重研究所采用的关键设备。 在确定工艺路线和工艺流程时，必然???涉及到设备。对关键设备的研究分析，对保证执行工艺路线和完成工艺流程设计占有重要的位置。因为在不少的情况下，往往由于解决不了关键设备，使工艺路线和工艺流程中断或改变。因此对各种工艺路线所确定选用的关键设备必须逐一研究分析。 ;3．作出技术、经济、安全性等方面的比较 对几种工艺路线和工艺流程，进行技术、经济、安全性等方面的全面对比。比较的依据： 设计任务书上提出的原则和要求； 所收集到的资料（需要整理、分析、归纳） 比较的几个主要方面：;（1）几种工艺路线在国内外采用的现状和发展趋势； （2）产品质量和规格； （3）生产能力； （4）原材料、能量消耗； （5）综合利用及三废治理； （6）建厂投资及产品最终成本。 （7）经过比较最后定出最佳方案。 ;;;;;;啤酒生产工艺流程示意图;;; g. 必要的计量—控制仪表； h. 必要的文字注解。例如半成品去向。 2）图例 图例是将物料流程中画出的有关管线、阀门、设备附件、剂量—控制仪表等图形用文字予以对照，目的是使图面简洁明嘹，清晰醒目。 3）设备一览表 作用：表示物料流程中所有设备的名称、数量规格、材料等。列在图签上部，由下往上写。包括的项目： ;a.序号； b.流程号（有的与序号合在一起）； c.设备名称； d. 设备规格； e. 设备数量； f. 设备材料； g.备注。 ;4）图签： 作用：表明图名、设计单位、设计、制图、审核人员签名、图纸比例、图号等。位置位于图纸右下角。 5）图框：用粗线条给整个流程图以框界。 物料流程、图例、设备一览表、图签它们的相对位置是由左至右展开排列的，先物料流程，然后图例，最后为设备一览表和图签。;绘制步骤 1）用细实线画出厂房的地平线； 2）自左至右用细实线按大致位置高低绘出流程中各个设备示意图，各图间要留出适当距离，以便布置各种管线； 3）根据设备的相对位置，大体确定各楼层的标高； 4）用粗实线画出主要物料的流程线，在流程线上画流向箭头，并在流程线的起始和终了处注明物料名称（常用物料号）、来源和去向。辅助物料线用细实线表示，并画出流向箭头。 ;5）画出设备和管道上必要的附件、计量—控制仪表、阀门等； 6）标注设备流程号； 7）列出设备一览表。 施工图阶段的流程设计的主要任务是完成施工工艺流程图。它是在初步设计阶段工艺流程设计已批准的基础上进行的，主要是将所选用的在、管道、阀门、仪表等在初步设计的工艺流程图中作进