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同济大学 干燥速率曲线的测定 干燥速率曲线的测定实验 何川（ 1359101） 同组人员：杨世琪 施明超 2016.04.29 一、实验内容 （1）在一定干燥条件下测定硅胶颗粒的干燥速率曲线； （2 ）测定气体通过干燥器的压降。 二、实验目的 （1）了解测定物料干燥曲线的意义。 （2 ）学习和掌握测定干燥速率曲线的基本原理和方法。 （3）了解影响干燥速率的有关的有关工程因素，熟悉流化床干燥器的结构特点及操作 办法。 三、实验原理 干燥是指采用某种方式将热量传给湿物料，使其中的湿分（水或有机溶剂）汽化单元 的单元操作。 干燥过程不仅涉及到气、 固两性间的传热和传质， 而且涉及到湿分以气态或液 态的形式自物料内部向表面传质的机理。 物料的含水量采用以干物料为基准的含水量 ??（kg 水分 /kg 干物料） 来表示较为方便。 ?? （kg 水分 /kg 湿物料）和 ??（kg 水分 /kg 干物料）之间有如下关系 ?? ??= 1 - ?? ?? ??= 1 + ?? 干燥速率一般用单位时间内单位干燥面积上汽化的水量表示 d?? ?? = A ??d?? 式③中 ?? — 干燥速率， kg/(m 2 ?s) ； A ??—干燥除去的水量， kg ； ??—平均面积， m2 ； ?? 干燥时间， s—。 干燥速率用单位质量干物料在单位时间内所汽化的水量来表示 ′ d?? ?? = A ??d?? c 式④中 ??— 干物料质量， kg 。 c 因为 =d??-?? c d?? ′ dX 因此 ?? = - A d?? 干燥实验的目的是在一定的干燥条件下， 加热空气的温度、 湿度、以及气速、 空气的流 1 同济大学