奶牛DHI测定与选种选配技术培训.pptx

奶牛测定与选种选配技术;主 要 内 容;近几年来奶业呈快速发展态势； 奶业产业化程度大大提升（生产、加工、消费） 奶业已经成为国民经济和农业的重要产业；;? 我国奶业生产特点 1、生产规模普遍较小 据2007年统计，全国5头以下 养殖的奶牛占26.8%。100头以上 规模养殖的奶牛仅占20.1%。 2、生产方式多样化 ?集约化、半集约化和粗放生产方式并存； ?不同生产方式生产水平差异很大，原料奶质量亟待提高。;表 2002～2007年我国不同规模奶牛存栏比例统计;3、奶业生产区域布局基本形成 我国奶牛主要集中在“三北地区”。重点又集中在内蒙古、河北、黑龙江和新疆等四省区。;4、奶牛养殖的规模化、组织化程度不断提高 ? 推行标准化、规范化、科学化管理； 5、饲料价格上涨压缩奶农收益 玉米价格的上涨影响奶牛养殖业； 6、乳制品的种类较少 ? 液态奶(1525万吨,42%); 奶粉等(280万吨) 是主流产品 ? 奶酪、黄油、炼乳等产品仍产量较低。;? 我国奶业面临的问题 1、奶源基地建设相对滞后； 2、良繁体系基础差，遗传改良进展缓慢； 3、乳品质量安全形势严峻，风险不可小视； ◆“有抗奶”、“结核奶”、“碘超标” ◆“阜阳毒奶粉”、“三鹿奶粉事件” 4、重大疫病监控和防疫体系薄弱； 5、环境污染问题日显突出；;注重乳品质量安全，有忧患意识;;不同区域生鲜乳价格情况-2010 ; 未来20年我国牛奶供需预测;二、奶牛测定与应用;? 世界奶牛科学家经过数十年研究与实践， 总结出一套奶牛群体遗传改良的技术体系：; 奶牛生产性能测定();? 中国奶牛群体遗传改良计划;? 的宗旨;开展测定的理由; ? 产奶性能 ? 饲养与饲料 ? 牛群管理与健康 ? 育种与繁殖 ? 牛舍与环境 ? 奶牛淘汰与出售;各国奶牛生产性能测定情况;2、奶牛测定的方法;主要分两个部分组成; 奶牛性能测定()方法;? 乳成份测定和记录;采样的技术要求;26;奶样的收集与传送;乳成分测定仪;美国加州测定试验室;保证数据和报告准确;使报告能准确地反映牛群的实际情况； 正确分析报告, 从群体到个体； 针对分析结果，改变管理，提高牛群生产水平;牛奶记录报告 牛场： 测定日期： 2002-10-25;报告的分析; 基准;35;? 平均泌乳曲线的特点： ? 高产奶牛的产奶峰值也高 ? 一般奶牛的高峰出现在第二次采样时 ? 产奶高峰过后，所有牛的产奶量逐渐下降 产奶量平均每月下降9%，0.07公斤/天 ? 头胎牛的持续性要好于经产牛 持续力 ╳100;平均泌乳天数;高峰日产量及高峰日天数;-体况 -育成牛的饲养 -产犊前后的护理 -泌乳早期的营养 -遗传 -乳房炎 -产后综合疾病 -挤奶不完全 -干奶牛饲养管理;高产奶性能=高的高峰产量+好的泌乳持续力;高峰日推迟持续力低的情况;42;泌乳持续力;泌乳持续力;泌乳持续力的分析;乳脂／蛋白比率;如果乳脂率与乳蛋白率相差小于 0.4个百分点则可能已发生了瘤胃酸中毒 (1.0) 如果有8-10%的牛乳脂率比群体平均乳脂率低1%,同样也可能发生了瘤胃酸中毒 如泌乳早期乳脂率较高，则意味着奶牛在快速利用体脂—应检查奶牛是否发生酮病 如果乳脂率比乳蛋白下降快，瘤胃发酵（尤其是纤维的消化）受阻。;泌乳早期与能量平衡;蛋白质不足 .;牛奶记录报告 牛场： 测定日期： 2002-10-25;体细胞数分析;奶损失;如何将应用于牧场管理;对体细胞数高的牛只的处理;? 加强奶牛繁殖管理: 加强发情鉴别，提高配种率 ? 加强牛群淘汰管理： — 减少牛群因病淘汰率（被动淘汰） — 减少影响产量疾病 蹄病（）、乳腺炎（）、代谢病 ? 做好四项健康工程∶ — 瘤胃健康 — 子宫健康 — 乳房健康 — 肢蹄健康;奶牛清洁度评分——1、2、3分;57;58;4、我国测定的展望;全国奶牛生产性能测定工作委员会;? 认可了21家奶牛测定实验室，并承担奶牛生产性能测定项目任务 ? 中国奶协开发《中国荷斯坦牛生产性能测定信息处理系统》 ? 制定了中国荷斯坦奶牛生产性能测定行业标准 ? 全国畜牧总站和中国奶协组织全国测定中心统一使用测定校准样。 ? 制定《奶牛测定管理规程 》;功能介绍;20