如何关注食品质量安全.pptx

关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境;生活处处是化学， 生活离不开化学， 化学来源于生活 ！;关注食品质量安全;1.瘦肉精;“瘦肉精”;2.卡拉胶 ;卡拉胶 ;猪牛肉掺假“卡拉胶”增重 其肉无毒易酸败 卡拉胶无毒。食用了含卡拉胶的猪、牛肉虽然对人体不会造成什么伤害，但向待宰的动物注卡拉胶“增重”的行为是违法行为，这种肉极易酸败。市质监局有关人士看了报道十分震惊，称没想到有人如此不择手段赚黑心钱。据其介绍，卡拉胶作为一种常用的食品化工原料，用途十分广泛，目前尚未发现其有毒副作用。人们常见的食品，如软糖、果冻、肉制品等，都添加有卡拉胶。食品卫生法规对卡拉胶在食品、日化等方面的应用也没有禁止性的规定。但他认为，把“胶水”当成肉价卖，蒙骗了消费者。其行为与经营“注水肉”一样是违法行为，一旦发现，将受重处。据知情者透露，卡拉胶注入猪、牛等动物体内后，对肉质、口感都有一定的影响，容易酸败。含卡拉胶的鸡、鸭、兔等，煮熟后比正常肉要松散得多。;3.三聚氰胺 ;三聚氰胺;4.保险粉 ;5.苏丹红