学校食堂管理规章制度汇编.pdf

. . . . 学校食堂管理规章制度 食堂从业人员卫生管理制度 为防止学校食物中毒和食源性疾患事故的发生保障师生员工 的身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学 生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规规章的有关规定，结合学校 食堂实际情况，特制定条例如下： 一、食堂工作人员，管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。 二、食堂从业人员，每年必须进行健康检查，取得健康证后，方 可上岗操作。