美的产品培训资料：美的电压力锅核心技术推介.pptx

美的电压力锅核心技术推介电热产品支持1 电压力锅浓香技术推介2 IH加热技术详解3 浓香技术详解4 电压力锅内胆介绍5 说辞推介及通关测试数据显示：2015年电压力锅行业迎来拐点，2016年预测增长3.4%。是什么原因引起前两年行业下滑？又是什么原因引起近2年重新迎来行业春天？——数据来源中怡康数据回归初心：电压力锅的主诉求好吃做饭香，做菜美味，做汤好喝消费者抱怨点：清汤寡水没味道火力太小时间长制约行业发展的主因是烹饪体验差 ，忽略用户感受清汤寡水！不好吃！内胆质量太差原因分析清汤寡水原因之一：无翻滚沸腾！普通电压力锅密闭烹饪，将食物压熟压烂，但过程中不翻滚不沸腾，汤汁食材无法充分融合，造成清汤寡水，口感差营养低！原因分析清汤寡水原因之二：火力小，火力控制差！普通电压力锅采用热盘加热，热传导方式烹饪食材，无法形成火包锅，同时没有精准的控温控压系统，“一锅熟”就此形成。电压力锅主要构成1、排气组件可变压力技术——压力控制和排气是体现电压力锅核心技术的关键2、电控组件3、内胆IH加热技术——IH大火力加热是电压力锅核心技术的基础4、加热技术电压力锅由四大核心平台构建而成，其中最能体验压力锅做的好吃，体现烹饪效果的是：可变压力技术；其中IH大火力加热是平台的基础。2016年上半年的行业增长全部得益于IH方煲的增长，IH加热方式已成为消费者“能做的好吃”的关键因素。韩国市场IH比例国内市场IH比例中怡康16.1-6数据：品类结构迎来改善，IH煲持续增长，中低端机大幅减少。国内市场IH加热成为趋势2016年上半年美的的零售均价、增长跑赢行业和竞品，亦得益于高端产品的突破。美零售均价改善美的均价得到大幅改善，16年改善17元，苏九均出现下滑美的占比近7年最高水平重获增长：必须解决用户的使用痛点解决“想吃而不好吃”的问题，才能让压力锅品类重获增长！如何才能做出“好吃”：模拟传统高压锅记忆中的味道~~扑嗤扑嗤……烹饪过程要让锅内外形成压差，实现锅内食物的多次翻滚，才能更美味。如何才能做出“好吃”：大火立体加热火要猛模拟大火灶，火包锅烹饪过程大火烹饪，实现快速升温达到所需压力，排气过程实现食物的大翻滚，才能更美味。必须有三大技术配合压力控制加热技术核心技术精准测压 0秒控压1300W超大火力给食材最佳压力，完美释放原汁精华5秒快速升温，15分钟快速上压???排气技术内外压差巨变，带来98次沸腾翻滚原汁精华充分融合，形成美味浓汁技术核心技术匹配技术匹配解决好吃才是关键，趋势已非常明显，但苏九仍在推“球釜”和“铁釜”。原因是：没有IH技术，没有可变压力技术落后的原因：1、内胆技术简单，变个形状就认为是核心优势，其实加热效果并不好；2、做的好吃，要掌握关键的排气和压力控制技术，技术复杂。3、压力锅烹饪需结合IH加热，美的拥有最完善的IH产业支持，而苏九没有。美的重新发明电压力锅2015年美的重新发明第一台浓香IH电压力锅1991年王永光发明国内第一台电压力锅烹饪过程：全密闭加热，无沸腾不翻滚，食材在高压状态被压熟；问题：一锅熟、乱炖、口感差烹饪过程：不间断小剂量排气，食材充分翻滚沸腾，食材营养充分释出；优势：杜绝清汤寡水，一样食材味更香浓香压力锅接受度表现：PHT5076PPSS5051PPHT5083P大事记： 15年10月浓香型电压力锅下探到899；首发：当月销售突破3000台12月：上市3个月上榜TOP1当年：上市3个月销售40000台行业首个TOP1为800+产品，改变往时TOP1为399的局面大事记： 15年5月推出行业首款浓香型IH电压力锅；首发：当天销售突破1000台五月：当月上榜TOP5当年：上市6个月销售50000台美的首款当月主推即上榜TOP5的新品大事记： 16年3月推出旗舰浓香型IH电压力锅；首发：当月销售突破2000台5月：上市3个月上榜TOP10行业历史首个TOP10内迎来2000+产品浓香旗舰IH爆款方煲爆款浓香型电压力锅解决用户痛点，改善烹饪体验。让消费者爱上浓香电压力锅，数据显示“浓香”电压力锅推出深受欢迎，接受度高。1 电压力锅浓香技术推介2 IH加热技术详解3 浓香技术详解4 电压力锅内胆介绍5 说辞推介及通关测试什么是IH技术IH加热技术是通过电流的变频来实现内锅自身快速、均匀发热，热效率95%以上。内锅自身快速、均匀发热变频电流磁力形成小漩涡流IH技术优势 传统电压力锅是采用热传递模式加热，即发热组件先加热，然后将热量传递给内锅。这种加热方式有两方面不足：（1）热量损失大，煮食时间长 工作时只有发热组件与内锅接触部分才能吸收热量，其余的热量均散失，从而延长煮食时间。 （2）受热不均匀，食物口感不一致 内锅与发热组件接触部分温度偏高，整体受热不均匀，导致锅内食物口感不一致。IH加热：1、加热