01蔬菜生物学基础.pptx

蔬菜栽培生物学基础;第一章　蔬菜栽培基础知识;第一节 蔬菜的分类;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（一）单子叶植物;所属科;（二）双子叶植物 ;紫背天葵;菊芋;牛蒡;芡实;结球菊苣（红、绿）;黄秋葵;落葵;魔芋;佛手瓜;二、食用器官分类法;三、农业生物学分类法;农业生物学分类法;大白菜;一、白菜类;（二）甘蓝类;二、甘蓝类;（三）根菜类;三、根菜类;（四）绿叶菜类;四、绿叶蔬菜;（五）葱蒜类;五、葱蒜类;（六）茄果类; 六、茄果类;（七）瓜类;七、瓜类;（八）豆类;八、豆类;（九）薯芋类;（九）薯芋类;九、薯芋类;（十）水生蔬菜;十、水生蔬菜;（十一）多年生蔬菜;十一、多年生蔬菜;（十二）食用菌类;十二、食用菌类;（十三）其他蔬菜类;第二节　蔬菜的起源与演化;;;1、蔬菜演化的基础和方向： 器官大型化；栽培蔬菜的种子变大，数量减少，休眠性消失或减弱；果实成熟早而集中；细胞结构和内含物发生了变化；保护组织大为消失；多态型变异。 2、地域与蔬菜演化的关系;第三节　蔬菜的生长与发育 ;一、生长与发育的概念和特性;二、生长与发育的类型;三、生长与发育时期;;;　从真叶出现即进入幼苗期，其结束的标志因作物而不同。 ;幼苗期结束即进入营养生长盛期。 ;　　二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开始进入休眠期。 ;花芽分化期;从开花至完成授粉受精过程为止。 ;;;一、温　度;一、温　度;一、温　度;一、温　度;（一）各类蔬菜对温度的要求 ;（一）各类蔬菜对温度的要求 ;（一）各类蔬菜对温度的要求 ;主要果菜类蔬菜的花芽分化适温;营养生长盛期 ;;春化类型;;;;;;（一）光照强度对蔬菜生长的影响;短日性蔬菜;第五节　蔬菜的产量形成 ;一、产量的含义;二、蔬菜产量的构成的特点;三、蔬菜产量形成的生理基础