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小龙虾产业链调查研究 摘要：农业产业链的发展有利于推动本行业的合作和发展，并对其相关上下游产业如食品加工、运输等起到独特的作用。本文通过对江苏省扬州市、兴化市沙沟镇、高邮市临泽镇等地的小龙虾产业链的实践调查与分析研究，分析了产业链发展状况、融资情况与发展遇到的瓶颈问题，这对于农业产业链发展方向和扩张产业链融资需求有借鉴意义。研究结果表明，当前小龙虾产业链仍处于较低的发展阶段，养殖户多为小规模个人养殖，对资本需求少，风险承担能力差，为此本文提出推动产业链各方创建信息平台和产业链组织，加强产业链间的合作，创新产业链金融产品提供方式有利于降低风险，为提高经济效益和产业链发展创造了更多可能。 关键词：农业产业链;资源整合;农业产业链;组织政策与建议 “乡村振兴，产业兴旺是重点。实施乡村振兴战略，深化农业供给侧结构性改革，构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，实现农村第一、二、三产业深度融合发展，有利于推动农业从增产导向转向提质导向，增强我国农业创新力和竞争力，为建设现代化经济体系奠定坚实基础。”以小龙虾产业为例，目前，随着经济和夜间餐饮消费的快速发展，人们对小龙虾的需求迅速攀升，近年来，随着大批小龙虾养殖户和养殖田的快速增加，小龙虾价格呈现总体下降趋势，同时，一些地区也推出了他们自己的如盱眙的稻虾共生模式和虾蟹共生模式、兴化的藕虾共生模式等特色养殖模式并打造地区品牌和深化产业链发展，以盱眙龙虾为例，目前，小龙虾的产业化发展是由龙虾养殖的第一产业，到龙虾精加工、中药药材种植和调料加工、稻虾模式的稻米加工等多环节的第二产业，再到互联网+餐饮+物流的第三产业的三产联动发展，当地稻虾混养新模式得到了一定的政策支持、技术支撑和资金支持。小龙虾产业发展潜力较大，但是在这一小龙虾规模高速扩张，效益快速增长的好时机。但是，另一方面《乡村振兴战略规划(2018—2022年)》中还指出了：“农村第一、二、三产业融合发展深度不够，农业供给质量和效益亟待提高；农民适应生产力发展和市场竞争的能力不足。”等问题。整合农业产业链资源，成为必然之势。在农业产业化背景下，农业产业链组织的出现为缓解农户信贷约束、提高规模农户信贷可得性提供了新视角(刘西川、程恩江，2013)。发展农业产业链组织、创立合作平台或可降低交易成本、集中资源促进产业链发展。 1存在问题分析 通过实地调查发现，小龙虾养殖户2019年人数增长较快，养殖方式上以与其他农作物混养较多，养殖户认为养殖中遇到的主要问题是市场行情不好的比例最高，达到71.43%，另缺乏资金和病害问题并列第二，多是用自有资金进行养殖，借款贷款少；销售对象以市场批发为主，运输方式多为农村经纪人上门收购；养殖户大多没有和其他企业的长期合作关系，也不愿加入合作社；养殖户对于休药期等专业知识都有一定的了解，对于组织的培训，参加过并认为效果良好的和认为效果一般的各占35.71%，没参加过的占28.57%。养殖成本方面，虾苗来源为市场购买和自繁的各占一半而市场购买略大，饲料来源则各地略有不同，有些地方市场购买为主，有些地方养小龙虾并不是主要经济产品，不怎么喂饲料；市场价格方面，对比发现市场价格波动较大，在20%～50%；融资需求方面，各地差别较大，但可以看出目前小龙虾养殖还是传统模式和意识，基本自给自足，很少涉及金融。通过对江苏省扬州市、兴化市沙沟镇、高邮市临泽镇等地的小龙虾产业链的调查研究发现，目前仍存在如下问题，产业发展水平较低：一是小龙虾苗种多为自繁自育，品质规格不稳定；二是养殖技术培训较少，标准化生产未建立。据问卷调查，一些地方小龙虾协会每年只进行2～3次的集中培训，而多地并无小龙虾协会或是养殖户不知道有小龙虾协会；三是龙虾发病风险需加强控制。据调查，龙虾发病死亡率高达70%，而三至五年有一次高发病期，当地虽已起步建立防疫室但基础较弱，仍易出现病害情况；四是市场、加工、物流、品牌仍需发展。以兴化为例，目前只是销售给当地水产网、批发市场和周边饭店，缺乏深化加工和远途运输，品牌知名度不高；五是应对市场冲击能力弱。随着养殖面积的扩大，和5、6月份龙虾大量上市，价格受冲击大，而大部分养殖户无应对能力，有时甚至造成亏本。 2融资问题分析 现有文献认为阻碍农户获得正规信贷的主要原因是交易双方的信息不对称所致的交易成本过高问题(朱喜、李子奈，2006；李庆海等，2016)，信息不对称带来的风险使金融机构的金融机构把这部分提高的成本转嫁给贷款者，使信贷更难以达成。目前，部分金融机构也针对相应的问题进行了改革，以盱眙为例，当地农行设计的“一项目一方案一授权”服务方案和同行相比降低了利率，但整个贷款的申请流程和手续比较复杂。通过实践调研，本文总结了几个目前金融机构仍存在的问题