酒店实习总结3篇.pdf

精品文档 酒店实习总结 3 篇 WORD文档，下载后可编辑修改 下面是小编收集整理的范本， 欢迎您借鉴参考阅读和下载， 侵删。您的努力 学习是为了更美好的未来！ 酒店实习总结一： 实习目的 : 通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加 强管理理论与实践的结合。 湖南天玺大酒店总体介绍 湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理， 按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。 XX 年 9 月正式通过四 星级酒店评定。 酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路 518 号，主楼高达 100 米，共 30 层， 比邻新世纪体育中心， 凭楼远眺， 山水洲城尽收眼底， 酒店距黄花机场 26 公里， 30 分钟车程 ; 距火车站 4 公里， 10 分钟车程 ; 距步行商业街 3 公里， 5 分钟车程 ; 距省政府 3 公里， 5 分钟车程，交通十分便利。 其中客房的分布及特点： 11 楼-26 楼共 24 层， 18 楼设有儿童活动室， 25 楼设有阅览室， 23 楼为无烟楼层， 24、25、26 楼为行政楼层，客房内均提供免 费宽带上网。 11 楼-23 楼的客房情况：每层楼有 17 间客房， 01、21 号房为商务 单人房， 02、05、06、08、18、19、20 房为高级双人房， 07 为豪华双人房， 12、 15、16、17 为商务双人房， 10 为豪华套房 ( 其中 11、15、17楼的 10 房为豪华双 人套房， 12、16、18 楼-23 楼的 10 房为豪华单人套房 ) ，11 为高级套房 ( 与豪华 套房类同 ) 。01 房-10 房朝向北面， 11 房-21 房朝向南面，变换着的摩天轮是最 耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。 在酒店里所有的工作人员都是主人， 所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店 人产生或多或少的依赖， 除了在接受服务的过程中接收文化或知识， 他们还在遇 到困难时向饭店人寻求帮助。 因此，我们可以说， 饭店是一个到处充斥着文化和 知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝 一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、 流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知 1 精品文档 识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 1. 服务质量 对于酒店等服务行业来讲， 服务质量无疑是企业的核心竞争力之一， 是企业 的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象， 为其再次光临打 下基础。而且能够使顾客倍感尊荣， 为企业树立良好的品牌和形象。 在天玺我们 看到，酒店领导十分重视服务质量的提高， 即使对于我们短期实习生， 也必须经 过严格的礼仪培训后才能上岗。 对老员工进行跟踪培训和指导， 不断提高和改善他们的业务素质和水平。 部 门经理和主管经常对我们说 : “你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是 我们天玺的形象。 ”“客人永远不会错， 错的只会是我们。 ”“只有真诚的服务， 才会