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“海底捞”的成功之道
四川海底捞餐饮股份有限公司;;;;;海底捞分店地域分布;;;;; 当你在海底捞等待区等待的时候,热心的服务人员会立即为你送上西瓜、橙子、苹果、花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料(都是无限量免费提供)。此外,你还可以在此打牌下棋和免费上网冲浪。更令人惊喜的是,女士可以享受免费修建指甲,男士可以免费享受擦皮鞋等。 ;让等待充满快乐——有图有真相;;2、“变态”的服务;;;; (1)海底捞总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金;;;;;;;;三、海底捞取得成功的原因及感悟;;
合格员工——一级员工——先进员工——标兵员工——劳模员工——功勋员工;
而如果他想走一条管理者的道路,机会也就在眼前,他的路径会变成
合格员工——一级员工——优秀员工——领班——大堂经理——店经理——区域经理——大区经理;;独特的考核制度;;大量的授权;选拔培育有感恩之心的员工
传帮带的固有习惯传承
拒绝空降兵,坚持内部选拔
追求顾客和员工满意度,而不是利润
弱化冷硬的制度流程,强化内部沟通和创新
鼓励员工全员创新,提出改进建议;以人为本的管理和服务;;1.新员工入职培训;如何感动员工?;(二)从薪酬福利制度上来说能较为公平的平衡基层员工与高层管理者之间的矛盾,能有效的激励基层员工的工作积极性,从而更好的为顾客服务。;(三)以用户为导向的考核制度;;;感谢聆听
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