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育婴师（中级）复习资料 第一节 0~3 岁因而解剖及生理发育特点 一、婴儿生长发育的过程 发展是指个体从有生命开始，受遗传、环境、学习等因素影响，进行有顺序的、连续的、阶段性的、渐进的、有方向性的、由分化到完整的生理、心理变化的过程。 婴儿发展变化的特征： 1、大小的变化 2、比例的变化 3、旧特征的消失 4、新特征的获得比例的变化： 胎儿头占身长的 1/2，婴儿头占身长 1/4，成人头占身长的 1/8. 发展的任务： 1、学习走路 2、学习食用固体长物 3、学习说话 4、学习控制排泄机能 5、学习认识自身器官和有关性别的行为 6、学习与人交往和控制情绪 7、学习判断是非 8、完成生理机能的稳定 9、形成社会与个体的简单概念 年龄阶段的划分： 联合国儿童基金会将儿童期定位 0~18 岁。根据我国的生活条件和教育情况，一般把从出生到成熟之间（0~18 岁）的发展过程分为乳儿期、婴儿期、学前期、学龄期、少年期和青年期六个阶段。 二、婴儿解剖及生理发育特点 心血管系统——人体运输管道 婴儿心血管系统生理特点： 年龄越小，心律及血流速度也越快。 口腔：新生儿出生时以具有吸吮和吞咽反射，生后即可开奶。 乳牙的分类（出牙的顺序） ： 中切牙、侧切牙、第一乳磨牙、尖牙、第二乳磨牙 骨骼柔软易弯曲： 婴儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，容易出现变形、弯曲。 关节发育不全： 婴儿关节窝浅、关节韧带松弛，容易发生关节脱臼。 肌肉发育顺序： 婴儿先学会抬头、坐、立、行、跑、跳等大动作，手部的精细动作要到 5 岁左右才能完成。 神经髓鞘化： 刚出生时婴儿的神经细胞缺乏髓鞘，因此婴儿在做许多动作时不精确。 大脑容易兴奋，易疲劳： 婴儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋。 体温调节能力差： 婴儿皮肤的散热和保温能力都不及成人，容易受凉或中暑。 耳的发育特点： 1、咽管短、平 2、对噪音敏感 第二节 0~3 岁婴儿心里发展特点 感觉是反映当前客观实物的个别属性的认识过程。 知觉是反映当前客观事物整体特性的认识过程。 感觉能力的发展： 最早出现的是皮肤感觉。 感知动作思维是 指思维过程离不开直接感知的事物和操纵事物的动作的思维方式。 具体形象思维是 一种依靠事物或情景的表象的联想进行的思维活动。 具体形象思维 在 3~6 岁的思维活动中逐步占有主导地位。 注意特征的变化： 2 岁的婴儿能集中注意 10~12 分钟，在整个 0~3 岁阶段，无意注意占有主导的地位。 人际交往关系的发展变化： 首先发生的是亲子关系，其次是玩伴关系，再次是逐渐发展的群体关系。它不排斥亲子关系也不能有亲子关系来代替。 情绪和情感的发展： 情绪和情感也是激活心理活动和行为的驱动力。 良好的情绪和情感体验会激发婴儿积极的探求欲望与行 动。婴儿的情绪更多受外在环境变化的影响。 气质特征： 既涉及个人的先天特性，也受环境、人际关系、接受刺激和活动条件的影响。气质既是稳定的，又是可变的，在出生后的最初一段时间表现得最充分。 语言发展： 1、 0~1 岁为言语的发生期。包括呀呀学语，开始听懂别人说的话和自己说话三个阶段。 2、 1~3 岁为言语的初步发展期。包括词汇的发展，句式的掌握和口语的表达能力等阶段。 第三节 0~3 岁婴儿营养 营养行为包括 ： 择食行为、喂养行为、进食行为。 热能的需求： 婴儿热能的需求量以自身热能的消耗量作为基础。 营养素是指维持人类生存的主要营养物质。 蛋白质缺乏的影响： 造成： 1、生长发育迟缓； 2、免疫功能下降； 3、营养不良。 脂肪——缺乏与过量： 脂肪摄入不足会影响大脑的发育，引起某些皮肤病（如湿疹） ，脂肪过多导致消化缓慢，消化不良。体内脂肪储存过多会引起肥胖，增加心脏和其他器官的负担。碳水化合物——缺乏与过量： 碳水化合物缺乏会造成婴儿生长发育迟缓，体重轻，容易疲劳、头晕等。摄入过量则转化成脂肪储存，造成肥胖，产生腹泻。如果碳水化合物摄入过多，蛋白质摄入减少，两者摄入比例失调，则造成免疫能力降低，肌肉发育差，肌张力低下，表面看去较胖，但体质健康水平低下。 容易缺乏又对婴儿生长发育影响较大的是 矿物质、微量元素 。 钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分。 钙缺乏的影响： 婴儿长期缺钙会使骨骼、牙齿发育不正常，可引起佝偻病和手足抽搐。 碘主要用于制造甲状腺素。碘缺乏会引起甲状腺功能不足（地方性甲状腺肿大） 、小儿发育迟缓、智力低下、呆傻等。 维生素是维持人体健康必需的有机化合物，是生命活动的“动力” 。 水——缺乏与过量： 脱水可造成婴儿代谢紊乱，水电解质平衡失调。 第四节 0~3 岁婴儿教育 教育原则 是为教养结合。 智力是大脑发育的集中表现。 教育对婴儿成长的导向作用： 决定婴儿之间个性差异的主要原因在于接受教育的时间和程度。 教育特点： 1、通过感觉