精油的鉴别分析和总结.pdf

天然精油的鉴别 林翔云 在香料工业里， “精油”包括天然精油、重整精油、复配精油、配制精油等。天然精油 是指采用水蒸气蒸馏、压榨、有机溶剂萃取、 超临界二氧化碳萃取、吸收洗脱等方法从植物 的某些部位得到的全部可挥发混合物； 重整精油又名重组精油， 是指采用一定的方法去除精 油中的某些成分， 补入一些其他成分， 使其香气和其它质量要求与某种精油相近似； 复配精 油是两种或两种以上的天然精油互溶于一体的混合物； 配制精油即全部或部分用合成单体香 料配制而成的精油。目前市面上还有所谓“单方精油”和“复方精油”的说法，前者指单一 天然精油， 后者指天然精油和基础油 （一般为植物油脂） 的混合物， 这个说法容易引起混淆， 不宜采用。本文主要讲述天然精油的鉴别。 以科学的眼光看待芳香疗法和芳香养生，精油的“疗效”在于其中含有的“有效物质” 或者叫做 “活性物”、“香料单体”，各种精油的主要成分可以在 《香料香精辞典》 （林翔云著， 化学工业出版社 2007 年出版），通过精油的主要成分就可初步了解精油可能具有的疗效。 精 油的医疗、 养生功效全在于其有效成分的多寡，有什么成分就有什么疗效， 当然， 各种各样 的成分放在一起， 有可能增加甚至极大地增加某种功效， 也有可能降低甚至极大地降低某种 功效直至无效或反效果。 事实上，用各种单体香料配制的“人造精油” （配制精油）用于芳香疗法和芳香养生也 是有效的， 由于其配方稳定，不含有害杂质成分， 供应可靠， 高明的调香师可以配制出香气 更好的产品，理应成为芳香疗法和芳香养生的首选，只是目前人们倾向于“全天然” ，怀疑 一切有可能“作弊”的商业行为，对此做法相当抵制，所以大家不愿意讨论，行业专家怕惹 火烧身也噤若寒蝉， 掩耳盗铃， 留待以后科技发达了，商业诚信也成为社会主流， 人们将会 逐渐改变认识，逐步接受并欢迎“人造精油”时代的到来。当然，消费者有权知道自己购买 商品的真相，不管出于什么原因，正如“转基因商品”一样，有人支持，有人反对，见仁见 智，由消费者自己选择就是。 但有一个例子现在就可以拿出来与消费者讨论， 不讨论还真不行——香柠檬油， 这是早 期芳香疗法和芳香养生使用得非常普遍的一种精油， 一百多年来数百种公认的世界名牌香水 有一半以上都含有它，而且用量很大。后来由于发现香柠檬油含有一种有“光毒性”的香柠 檬烯，人们都不敢使用天然香柠檬油，而改由人工配制的“合成香柠檬油”了。现在市面上 几乎所有的“佛手柑油”不管是国产品还是舶来品，其实都是香柠檬油一类，如果是“全天 然”的精油，不经过“重整”的话，其香柠檬烯的含量一定超标，不能使用，而用不含香柠 檬烯的“配制香柠檬油”或者去掉香柠檬烯的“重整香柠檬油”就安全了。比“佛手柑油” 用得更加普遍的柠檬油和其它柑橘油也是如此， 只是它们所含的香柠檬烯少一些， 人们不太 注意而已。 市面上有许多关于精油、 芳香疗法、 芳香养生的书籍， 其内容不是指导读者从科学的角 度理解精油、正确使用精油，却大谈精油是什么“日月精华” 、“天地灵气”、“植物精华”等 等，这些废话对读者和消费者来说一点价值都没有——世上万物不管好的坏的、香的臭的、 有毒无毒、有害无害、宝物废物都可以说有“日月精华” 、“天地灵气”，植物的所有组成部 分都是“植物精华” ，不能说只有精油才是“精华”