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糖类 油脂
教学目标
1.认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质,是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源。
2.知道自然界中葡萄糖、油脂的来源,葡萄糖和淀粉的转化关系。
3.知道油脂的元素组成,了解油和脂肪在常温下的状态差异。
教学重难点
1.重点:
淀粉的检验方法及葡萄糖的检验方法。
2.难点:
淀粉的检验方法及葡萄糖的检验方法。
教学过程
导入新课
【投影】
【讲述】 看到这些图片,大部分知道前面两幅图都是营养不良引起的,后面的两幅图是营养过剩造成的,实际上,肥胖也是因为营养不良造成的。
人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐
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