降低化学反应活化能的酶复习学案.pdf

巩义二中东校区高三生物一轮复习学案 第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶 复习目标 : 1. 知识目标 （1）了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念和本质。（ 2) 分析比较酶与 无机催化剂的不同， 理解酶在细胞代谢中作用。 （3) 理解酶在细胞代谢中的特性 ( 高效性及需要适宜的条件 ) 。（ 4) 影响酶活性的条件。 2. 能力目标 （1) 进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对 照组和重复实验。（ 2) 正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。 3. 价值观目标： 通过研究科学家对酶本质的探索历史， 认同科学发展的普遍规律。 知识梳理 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：指细胞内 的统称，是细胞 的基础。 2．关于变量 (1) 变量：是指实验过程中 的因素。 (2) ：是指 的变量，如氯化铁和肝脏研磨液。 (3) ：是指随着自变量的变化而变化的变量， 如 H2O2的分解速率或酶 活性。 (4) ：是指除自变量外，其他对实验结果的可能因素，如 H2O2浓度， 肝脏研磨液新鲜程度等。 3．对照实验： 除了 以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 它一般要设置 组和 组。 4 ．活化能： 分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量称 为活化能。 5．通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验， 证明酶具有 能 力 ， 同 时 也 证 明 酶 具 有 性 。 其 催 化 作 用 的 机 理 是 ，使细胞代谢在 条件下快速进行。 回扣教材 教材 79 页中，1～4 号试管中， 号试管是对照组， 号 试管是实验组。 酶 真题考点 2H2 O2 2H 2O＋O2 ，该过程有气泡冒出。若反应一段时间，不再有 2 2 2 气泡冒出，说明 ；若在不增加 H O 量的前提下，使气泡 (O ) 的生成 量增加，可采取的措施是提高 。 二、酶本质的探索 我 的 课 堂 1 我 做 主 巩义二中东校区高三生物一轮复习学案 1．1857 年，法国微生物学家巴斯德认为：没有 的参与，糖类是不可 能变成酒精的。 2．德国化学家李比希认为： 引起发酵的物质是 并裂解后释放出 来的。 3．毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫 。 4 ．1926 年，美国的萨姆纳第一个提取出 ，并证明了脲酶是 ， 其作用是分解 。 5