教师到企业实践总结【中职教师企业实践总结】.pdf

必威体育精装版资料欢迎阅读 教师到企业实践总结 【中职教师企业实践总 结】 旅游酒店服务与管理专业教师暑期企业实践锻炼总结 张桃美 根据学校关于“开展暑期教师实践锻炼活动”工作的安排，更好的为 客房服务课程的人才培养方案的修订、 教学质量的评价提供依据， 为 了加强自身的业务能力和实践动手能力， 暑假期间我在十师北屯宾馆 进行了为期一个月的实践锻炼， 这是一次难得的充分展示自我能力和 加强自我学习的机会，其间感触颇多，受益匪浅。现将实践锻炼情况 总结如下： 一、积极参与，深入企业 具体工作中，我深入酒店一线实践锻炼， 从客房部基层操作工作做起， 全面了解了酒店经营管理状况、 运作方 式； 学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况； 实践酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件； 熟悉酒店所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新工艺、 新方法。 二、边学习、边思考、边提高 1. 中职教育教学理念的新突破 下企业实践， 像酒店工作人员一样上班下班， 从事酒店员工相同的工 作。在实践的过程中，不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普遍感受 1 必威体育精装版资料欢迎阅读 到书本知识和实际工作需求存在的距离， 熟悉酒店相关岗位职责、 操 作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。这为 准确定位人才培养目标和人才需求规格、 重构旅游专业课程体系、 改 革课程教学内容和教学方法、 创新以工作过程为导向的符合职业能力 形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础， 明确了中职教育教学改 革的方向，从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。 2. 丰富了专业教学资源 下企业实践，收集了酒店客房部的工 作流程、岗位操作技能，进行了详细的过程记录，并且拍摄了许多服 务现场的照片。一方面，为专业教学提供了丰富而宝贵的资料，更为 专业实训室的建设提供了大量实际、 生动的素材， 丰富了专业教学资 源库； 另一方面， 这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设， 以利于提 高教学质量。 3 ．实践经验的获得促进教学水平的提高 学习中带着课堂教学 改革的问题和任务去学， 深入生产一线。 我了解和实践了客房先进的 设施设备， 凡在专业教学资料中讲解的设施设备， 在这里基本上都能 看到，而且在工作中还亲手操作了。经过这次锻炼，专业课程中将不 再是纸上谈兵，可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用， 并且马上把实践操作的经验写入校本教材。 另外 , 我还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的 需要和当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方 , 得出了要能够使 我校教育培养出来的学生在社会上有用武之地 , 使他们能够得到企业 2 必威体育精装版资料欢迎阅读 的认可 , 就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时地更 新教学理念和教材内容。归结起来，主要有以下几个方面的问题： 一、动手能力很重要 企业需要的是技术熟练的工人。因此，应 该把实践教学环节放在一个重要的位置，