【知识】有机化学知识点整理与推断专题.docxVIP

2021 有机化学学问点整理与推断专题目录一．有机重要的物理性质二、重要的反应三、各类烃的代表物的结构、特性四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质五、有机物的鉴别六、混合物的分别或提纯（除杂）七、有机物的结构八、具有特定碳、氢比的常见有机物九、重要的有机反应及类型十、一些典型有机反应的比较十一、推断专题十二其它变化十三．化学有机运算 2021 有机化学学问点整理与推断专题 目录 一．有机重要的物理性质二、重要的反应 三、各类烃的代表物的结构、特性 四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质 五、有机物的鉴别 六、混合物的分别或提纯（除杂） 七、有机物的结构 八、具有特定碳、氢比的常见有机物 九、重要的有机反应及类型 十、一些典型有机反应的比较 十一、推断专题十二其它 变化 十三．化学有机运算 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有： 各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分 子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等； （2）易溶于水的有： 低级的 [ 一般指 N(C) ≤4] 醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、 单糖、二糖； （它们都能与水形成氢键） （3）具有特别溶解性的： ； ① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解很多无机物，又能溶解很多有机物，所以常用乙醇 来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参与反应的有机 物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率；例如，在油脂的皂化反应中， 加入乙醇既能溶解 NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分 接触，加快反应速率，提高反应限度； 9.3g（属可溶） ，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度 ② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是 高于 65℃时， 能与水混溶， 冷却后分层， 上层为苯酚的水溶液， 下层为水的苯酚溶液， 振荡后形成乳浊液；苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是由于生成了易溶性的钠盐； ③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液仍能通过反应吸取挥发出的乙酸，溶解吸取挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味；胶．体．；蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大；；但在稀轻金属盐（包括铵盐）⑤⑥线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型就难溶于有机溶剂；氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液； ③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶， 同时饱和碳酸钠溶液仍能通过反应吸取挥发 出的乙酸，溶解吸取挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味； 胶．体．；蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解 ④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成 度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作） 溶液中，蛋白质的溶解度反而增大； ；但在稀轻金属盐（包括铵盐） ⑤ ⑥ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型就难溶于有机溶剂； 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色 溶液； 补充性质 【高中化学中各种颜色所包含的物质】 1． 红色： 铜、Cu2O 、品红溶液、酚酞在碱性溶液中、石蕊在酸性溶液中、 液溴（深棕红）、红磷（暗红）、苯酚被空气氧化、 Fe2O3 、（FeSCN ）2+（血 红） 2．橙色： 、溴水及溴的有机溶液（视浓度，黄—橙） 3．黄色（ 1 ）淡黄色：硫单质、过氧化钠、溴化银、 TNT 、试验制得的不纯 硝基苯、 （2）黄色：碘化银、黄铁矿（ FeS2 ）、*磷酸银（ Ag3PO4 ）工业盐酸（含 Fe3+ ）、久置的浓硝酸（含 NO2 ） （3）棕黄 ：FeCl3 溶液、碘水（黄棕→褐色） 4．棕色： 固体 FeCl3 、CuCl2 （铜与氯气生成棕色烟）、 NO2 气（红棕）、 溴蒸气（红棕） 5．褐色： 碘酒、氢氧化铁（红褐色）、刚制得的溴苯（溶有 Br2 ） 6．绿色： 氯化铜溶液、碱式碳酸铜、硫酸亚铁溶液或绿矾晶体（浅绿）、 氯气或氯水（黄绿色） 、氟气（淡黄绿色） 7．蓝色： 胆矾、氢氧化铜沉淀（淡蓝）、淀粉遇碘、石蕊遇碱性溶液、硫酸铜溶液8．紫色：高锰酸钾溶液 （紫红） 、碘（紫黑） 、碘的四氯化碳溶液 （紫红） 、碘蒸气2．有机物的密度（1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：（ 2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂）多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯3．有机物的状 态[ 常温常 压（1 个大气 压、20℃左右） ]（1）气态：① 烃类：一般 N(C)≤ 4 的各类烃② 衍生物类： 7．蓝色： 胆矾、氢氧化铜沉淀（淡蓝）、淀粉遇碘、石