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社区便利店的商品管理要点;一、社区便利店的基本概念 ;2、社区便利店: 满足商圈内消费者日常生活需求和便利性、即刻性需求的;;;5、商品:
两部分组成
“有形商品”---指在货架上陈列的物品
“无形商品”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施
;6、商品组合原则:
A、消费量多 B、购买频率高
C、品牌知名度高 D、销售方法简单
E、品质一致 F、附加价值高
G、竞争性高 H、毛利率高
I、季节性强
J、能按商圈内顾客需求组织商品
;7、商品管理的内容:
A、商品齐全化
布局、棚割、陈列
B、销售分析
单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度
C、商品品管
商品鲜度管理、质量问题的处理
D、商品新增汰换
全年新增计划 ;二、商品分类;三、商品陈列;5、关于棚割表
A、黄金线概念
(新品和促销品)
B、棚割表的品项
C、店铺对棚割表的调整;四、促销
*商品促销的目的:
提升销售额
销售额=来客数X客单价
;*商品促销的形式
▲DM促销
▲专题促销
▲周特价
▲搭赠活动
▲时段促销 ;*商品促销的方式:
▲降价
▲搭赠
▲惊爆商品
▲其它
;*促销商品的选项
▲A类商品
▲季节性商品
▲新品
▲根据商圈特点的商品;*促销商品的品项数
▲DM促销:80品左右
▲专题促销:15~20品
▲周特价:15~20品
▲惊爆价商品:1~2品
;*促销的时间段
▲DM和专题按计划
▲周特价:一次两周
▲时段促销和惊爆促销:高峰日
和高峰时
;*促销商品的价格
▲DM比综超低
▲根据市调与竞争店平或略低
▲个别商品零毛利销售
;*促销商品???陈列和表达
▲店外展板
▲店内POP或特价签
▲批量陈列或端架陈列
▲货架内商品第一或第二层;*与促销相关的事
▲商品的准备(库存管控)
▲账务的处理
▲宣传的到位
▲分析的准确;五、商品价格和市调
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