便利店商品结构及布局管理培训.pptx

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社区便利店的商品管理要点;一、社区便利店的基本概念 ;2、社区便利店:    满足商圈内消费者日常生活需求和便利性、即刻性需求的;;;5、商品:   两部分组成   “有形商品”---指在货架上陈列的物品   “无形商品”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施 ;6、商品组合原则:   A、消费量多       B、购买频率高   C、品牌知名度高    D、销售方法简单           E、品质一致       F、附加价值高   G、竞争性高      H、毛利率高   I、季节性强   J、能按商圈内顾客需求组织商品 ;7、商品管理的内容:   A、商品齐全化      布局、棚割、陈列   B、销售分析      单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度   C、商品品管      商品鲜度管理、质量问题的处理   D、商品新增汰换      全年新增计划 ;二、商品分类;三、商品陈列;5、关于棚割表   A、黄金线概念 (新品和促销品)   B、棚割表的品项   C、店铺对棚割表的调整;四、促销 *商品促销的目的:     提升销售额     销售额=来客数X客单价     ;*商品促销的形式          ▲DM促销     ▲专题促销     ▲周特价     ▲搭赠活动      ▲时段促销   ;*商品促销的方式:          ▲降价     ▲搭赠     ▲惊爆商品     ▲其它     ;*促销商品的选项    ▲A类商品    ▲季节性商品    ▲新品    ▲根据商圈特点的商品;*促销商品的品项数    ▲DM促销:80品左右    ▲专题促销:15~20品    ▲周特价:15~20品    ▲惊爆价商品:1~2品 ;*促销的时间段    ▲DM和专题按计划    ▲周特价:一次两周    ▲时段促销和惊爆促销:高峰日    和高峰时    ;*促销商品的价格    ▲DM比综超低    ▲根据市调与竞争店平或略低    ▲个别商品零毛利销售 ;*促销商品???陈列和表达    ▲店外展板    ▲店内POP或特价签    ▲批量陈列或端架陈列    ▲货架内商品第一或第二层;*与促销相关的事    ▲商品的准备(库存管控)    ▲账务的处理    ▲宣传的到位    ▲分析的准确;五、商品价格和市调

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