公司战略分析俏江南.pptx

公司战略分析--俏江南;目 录 Contents PART 1 公司简介 PART 2 行业分析 PART 3 解密俏江南的经营模式 PART 4 总结与建议 ;徐熙媛 大S。17岁即出道，以一首《十分钟的爱恋》一炮而红后与小S主持“娱乐百分百”而奠定在演艺圈的的地位。2001年，因演出《流星花园》中杉菜一角而红遍全亚洲，并入围金钟奖最佳女主角奖，成为最具演技实力的新生代艺人。;;;赏---企业文化;俏江南东方广场店;?1.树立超越饮食的餐饮服务理念?;目 录 Contents PART 1 公司简介 PART 2 行业分析 PART 3 解密俏江南的经营模式 PART 4 总结与建议 ;二、行业分析;（一）餐饮行业概述;（二） 中国餐饮业发展;（二） 中国餐饮业发展;（二） 中国餐饮业发展;（二） 中国餐饮业发展;（二） 中国餐饮业发展;（二） 中国餐饮业发展;（三） 俏江南发展现状与格局分析;（三） 俏江南发展现状与格局分析;（四）行业发展趋势分析;目 录 Contents PART 1 公司简介 PART 2 行业分析 PART 3 解密俏江南的经营模式 PART 4 总结与建议 ;; 俏江南的发展方向就是向第一象限延伸，着眼于高价格服务。 2000年4月16日，张兰在北京商业中心——国贸中心写字楼开了第一家俏江南精品川味餐厅。在当时的观念，地点就是餐厅的命脉，只有开在闹市的门面位置，才能财源广进。可张兰却反其道而行之，打拼多年的餐饮经验告诉她，要打造商务用餐，就要抓住商务人士的心理。商务人士拥有强劲的消费能力，他们追求消费的品位、氛围和环境，哪怕贵一点都可以接受。而且这一层次的消费者更注重自我感觉，在当时，品位较高的中餐厅还是很少的，如果一家餐厅符合他们的品位，这类消费者会带来巨大的口碑效应。靠着这种直觉，张兰不顾专家劝阻，把餐厅开在商务人群的身边，坚持在高档写字楼里开店，这种选址模式得到消费者的认可。 ;? 用准确的产品定位吸引客源。准确的市场定位是企业生存和发展的前提，它不仅能够吸引消费者而且更会赢得消费者的信赖。因为只有准确的定位才会让消费者有信任感，继而企业的产品才能给消费者留下深刻的印象。 情感定位： 沟通方式——人性化地传递产品及服务理念 服务心态——定位为消费者的知心朋友 沟通内容——运用情感效果传递产品信息 服务环境——营造合适的服务环境 人员素质——培训高素质的营销人员 情感维护——建立客户档案 ;;;（一）产品策略 1.推出代表性产品。 2.不断推出创新型产品。 3.产品的情感营销 （二）价格策略 （三）渠道策略——签约合作，迈出国际第一步 （四）促销策略 1.营业推广 2.广告策略——电视媒体的营销---精准营销。 3.人员推销 4.公关关系 （五）人员策略 ;目 录 Contents PART 1 公司简介 PART 2 行业分析 PART 3 解密俏江南的经营模式 PART 4 总结与建议 ;俏江南的成就荣誉;2006年5月《中国企业家》杂志授予俏江南集团全国最具成长性新兴企业奖 2006年12月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖 2007年1月《周末画报》杂志授予兰。北京最佳设计奖 2007年2月《胡润百富》杂志授予兰.北京— 至尚优品最奢华餐厅奖 2007年4月正式与2008年奥运会奥组委签约，成为08年奥运会场馆餐饮服务商 2007年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖 2007年4月《That’s Beijing》杂志授予兰。北京最佳餐厅装饰奖和最令人印象深刻奖 2007年5月《CITY WEEKEND》杂志授予兰.北京最佳设计奖 2008年1月周末画报授予兰。北京最佳西南菜餐厅奖 2008年2月《TIMEOUT》授予俏江南2008最佳商务餐厅;俏江南成功因素;;俏江南的愿景使命;俏江南项目任务;俏江南品牌规划建议; 拥有迪拜七星级帆船酒店的顶级奢华酒店集团Jumeirah将进军中国餐饮市场。该集团计划明年将麾下餐饮品牌引入中国独立发展，首店选址可能在上海，并谋以特许经营模式大力扩张，未来5年内，拟全球扩店150家。 ??? 除了豪华酒店外，Jumeirah品牌餐厅是集团旗下的专属餐厅业务部门，现有餐厅品牌包括强调东南亚风情的Noodle Hou