制冷原理与设备培训课程(44) .pptx

制冷原理与设备热能教研室第一章 绪论1. 制冷的定义 作为一门科学，制冷是指采用人工的方法在一定时间和一定空间内将某物体或流体冷却，使其温度降到环境温度以下，并保持这个低温。 因此，制冷不同于自然冷却。2. 明确以下概念(1)制冷剂：在制冷机中使用的工质称为制冷剂。(2)制冷机：机械制冷中所需机器和设备的总合称为制冷机。(3)制冷装置：将生产冷量的制冷机械和消耗冷量的设备结合在一起的装置。4.制冷技术的研究内容及理论基础 制冷技术主要研究以下三个方面：(1)研究获得低温的方法和有关的机理以及与此相应的制冷循环，并对制冷循环进行热力学的分析和计算。（比如压缩式制冷）(2)研究制冷剂的性质，从而为制冷机提供性能满意的工作介质。(3)研究实现制冷循环所必需的各种机械和技术设备，包括他们的工作原理、性能分析、结构设计，以及制冷装置的流程组织、系统配套设计。此外，还有热绝缘问题、制冷装置的自动化问题等等。 制冷技术的理论基础主要为热工的三大基础课程，即《工程热力学》、《工程流体力学》、《传热学》。尤其是《工程热力学》，学习和从事质量工作的人员应主要在这三门课程方面打好坚实的理论基础。5.制冷技术的发展历史 制冷技术的发展概括起来可分为两个阶段：（1）天然冷源的应用阶段 是从古代~18世纪中期。 采用的天然冷源主要是指冬季储存的天然冰和夏季使用的深井水。（2）机械制冷阶段 18世纪中期~今。 1755年是人工制冷史的起点。现代制冷技术作为一门科学是由19世纪中后期发展起来的，到20世纪具有更大的发展。6.制冷技术的产生背景及应用 制冷是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展起来的，是人们社会实践的结晶，并随着现代技术的发展以及人们生活水平的提高，制冷在工业、农业、建筑、航天等国民经济各个部门的作用和地位日益重要。 制冷的应用几乎渗透到各个生产技术、科学领域以及人们生活的各个方面中，概括起来主要有以下几个领域：(1)商业及人民生活 比如人工冰厂、空调、冰箱、冷柜以及食品的冷冻冷藏、保鲜、冷藏运输等。(2)工业生产及农牧业 比如制药、啤酒、精密仪器车间等； 农作物的种子进行低温处理，人工气候育秧室、蔬菜水果的保鲜等。(3)建筑工程 比如挖掘隧道、建筑河堤时采用的“冻土法”。(4)科学实验研究 如各种环境模拟装置中创造的人工环境。(5)医疗卫生 如药品、疫苗及人体器官的冷藏保存，手术中采用低温麻醉等。(6)尖端科学领域等 如微电子技术、能源、新型材料、宇宙开发等。图1-26 制冷与空调的关系 (1)干式冷却 (2)减湿冷却 (3)减湿与干式冷却混合方式 制冷与低温技术的应用领域举例 1. 空气调节制冷和空调的关系相互联系又独立制冷在空调中的作用 9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。(1) 低温环境试验 (2) 湿热试验 (3) 盐雾试验 (4) 多种气候试验 (5) 空间模拟试验 2.人工环境用人工方法构成各种人们所希望达到的环境条件，包括地面的各种气候变化和高空宇宙及其它特殊的要求。 与制冷有关的人工环境试验有以下几种 (1) 食品的冷藏与冷却 (2) 食品的冻结与冻藏 (3) 冷冻干燥 3. 食品冷冻与冷冻干燥根据对食品处理方式不同，食品低温处理工艺可分三类： 第二章 制冷方法 制冷的方法很多，常见的主要是以下四种： 液体汽化制冷、气体膨胀制冷、涡流管制冷及热电制冷。 其中应用最广泛的就是液体汽化制冷（原理），它常见的应用形式又有以下四种： 蒸汽压缩式制冷、吸收式制冷、蒸汽喷射式制冷和吸附式制冷。 蒸汽压缩式制冷和吸收式制冷是目前应用最为广泛的两种制冷方式，也是本课程所讲述的主要内容，我们会在以后的章节中着重讲述，本节只简单介绍其它的制冷方式。液体气化制冷原理T-S图LgP-h图第二章 蒸气压缩式制冷装置2.1 单级蒸气压缩制冷的理论循环1.理论循环定义：在没有任何实际损失下的制冷循环。2.条件：①无温差传热； ②压缩过程是可逆绝热压缩过程即等熵