烧烤食材与配料清单(最全)培训课件.pdf

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2021-09-20 发布于江苏
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烧烤食材与配料清单 (最全 2016 年) 学习—————好资料烧烤食材与配料清单-(2016滕先生) 1. 肉类名称数量/重量 ■购买□未够买名称数量/重量 ■购买□未够买牛肉 □ 火腿 □ 猪肉(猪扒五花肉) □ 鱿鱼 □ 脆骨(骨肉相连) □ 大虾 □ 羊肉 □ 生蚝 □ 鸡翅 □ 秋刀鱼 □ 鸡肾 □ □ 鸡腿 □ □ 热狗 □ □ 田螺肉 □ □ 2.蔬菜,豆类,其它名称数量/重量 ■购买□未够买名称数量/重量 ■购买□未够买茄子 □ 西兰花 □ 玉米 □ 青椒 □ 韭菜 □ 上海青(小白菜) □ 土豆片 □ 小馒头 □ 蘑菇 □ 黄瓜(凉拌) □ 藕片 □ 皮蛋(凉拌) □ 年糕 □ 米豆腐(凉拌) □ 香干 □ □ 3.所需调料名称数量/重量 ■购买□未够买名称数量/重量 ■购买□未够买调和油 □ 孜然 □ 麻辣香油 □ 生姜 □ 食用盐 □ 蒜 □ 烧烤酱(汁) □ 蜂蜜(蜜糖) □ 生抽(酱油) □