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教師寄語：有良好的營養才能有健康的身體
教材分析：本節知識通過分析食物中的營養物質來引出食物中有哪些營養物質，在逐步引出各種營養物質在人體中的作用。由於本節知識點較碎，因此要注意知識講解時要有系統性，要注意表格的使用。
學習目標：
知識目標：
1.說出人體需要的主要營養物質，知道主要營養物質的作用和營養物質的食物來源；
2.瞭解無機鹽和維生素的來源和缺乏症狀；
能力目標：加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定實施探究計畫、處理資料和分析探究結果的能力。
情感態度與價值觀：關注食物中的營養物質，認同人類的營養物質主要來自生物圈中其他生物的觀點。
學習過程：
一、課前
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