动物福利与人类健康 .pptx

第三章 动物福利与人类健康动物是否健康与人类健康关系大吗？ 动物只有健康才能生存与繁衍，才能感受愉快和安逸，才能生产出优质的产品，也才能保护人类自身的健康。何谓动物保健？第一节 动物保健的概念和内涵动物保健 就是保护动物的健康，指人类为确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施、法律法规、行政管理、科学研究及与动物保健有关的日常事务。内涵 身体健康 精神愉快重点：防病治病，以预防为主。包括合理的饲养管理及有效地防病治病。一、动物的日常保健集约化养殖条件下，疾病发生的模式：疾病 = 较差的饲养管理 + 原发性疾病因子（常为病毒） + 继发性致病因子（常为细菌与寄生虫）。主要表现管理方面饲养方面饲料方面防病治病场址选择畜禽疾病的预防主要在于制订与执行综合性畜群保健计划。远离闹市，无工业污染，交通方便，房舍注意采光、通风、环境要清洁卫生。饲养数量适中，以防止饲养密度过大；管理程序规范科学。防止饲料霉变，防止食物污染和中毒。饲料营养要全价，防止营养不良等代谢性疾病的发生；因时因地因动物不同生理阶段调整日粮配方。 疾病与痛苦血清学技术检测动物血清中微生物的抗原或抗体，可确诊动物患有某种传染病。二、动物健康的检测指标常用诊断方法多聚酶链反应（PCR）等分子生物学技术可检出动物体内或排泄物中存在的微生物核酸，使得诊断灵敏、快速与准确。9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。10、市场销售中最重要的字就是“问”。11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。第二节 动物健康与人类健康动物与人类休戚相关，人类长期以来食用动物产品，人类饲喂动物作为观赏娱乐；人类利用药用动物的药材治病防病和强身；人类利用动物毛皮作为御寒和保暖；另外动物还为人类提供了香料、蹄角、肠衣等产品。许多传染病与寄生虫病为人畜共患病，可在人与动物之间相互传播；I许多地方病也为人畜共患；II隐患动物产品中的药物残留也可随食物进入人体，损害人类健康。III多种微生物如细菌、病毒等的寄生虫都可以引起人和动物的共患病；通过吸血昆虫也能传播疾病。VIV人类食用含寄生虫的中间宿主或水生植物，也可以导致人与动物共患寄生虫病。一、常见的人与动物共患传染病病原微生物类型疾 病 名 称病毒狂犬病 流行性感冒 淋巴细胞性脉络丛脑膜炎 恒河猴B病毒感染 日本乙型脑炎 登革热 马传染病脑脊髓炎 裂谷热 新疆出血热 西尼罗河病毒性脑炎细菌炭疽 结核病 布氏杆菌病 沙门是杆菌病 土拉弗氏菌病 弯曲菌病 小肠结肠炎耶尔森氏菌病寄生虫姜片吸虫病 华支睾吸虫病 分体吸虫病 并殖吸虫病 猪囊尾蚴病 棘球蚴病 猪旋毛虫病其他微生物皮肤真菌病 鹦鹉热 Q热 羌虫病 钩端螺旋体 鼠型斑疹伤寒 莱姆病二、人与动物共患病的途径有三种： 由带毒动物传播的人与动物共患病（直接传播） 如流行性感冒、霍乱、炭疽、艾滋病、疯牛病、猴痘 * 野生水禽是禽流感病毒的基因库（一） 由生物媒介引起的人与动物共患病 * 主要由吸血节肢动物（如虱、臭虫、跳蚤、蚊、蝇、蜱、螨、蠓等） 作为媒介传播。 * 如日本乙型脑炎、森林脑炎、莱姆病、鼠疫等。 鼠疫：出现在公元6世纪，传播动物为鼠，由鼠的寄生虫跳蚤将病原体传播给人，感染 者的病死率为30%~100%。（二） 由中间宿主介导的人与动物共患病 许多寄生虫的生活史比较复杂，常需要一至两个中间宿主。人如果食用了 不熟的含蚴虫的中间宿主，就会导致寄生虫感染。如猪囊虫、华支睾吸虫等。（三） 除禽流感外，多种病原微生物可以由动物传染给人，如：霍乱：出现在公元18世纪，传播动物为鸡，感染者的病死率为30%·100%。炭疽：出现在公元19世纪，传播动物为牛、羊、骆驼、骡等食草动物，感染者的病死率约为20%。艾滋病：出现在1980年10月，传播动物仍不十分明确，疑是非洲绿猴，感染者的病死率为61%。疯牛病：出现在1985年，传播动物为牛，感染者的病死率为100%。猴痘：出现在2003年5月，传播动物为冈比亚硕鼠和土拔鼠，感染者的病死率为10%左右。野生动物作为