微生物学第八章微生物的生态.pptx

第八章 微生物的生态; 研究微生物的分布规律—发掘丰富的菌种资源，推动进化、分类的研究和开发应用； 研究微生物与它种生物的关系—开发新的微生物农药、微生物肥料、微生态制剂； 研究微生物在自然界物质循环中的作用—探矿、冶金、治理环境污染、开发生物能源等。 ; 第一节 微生物的分布与菌种资源开发;（二）水体中的微生物;（2）海水型水体的微生物 海洋是地球上最大的水体，占地球总水量的97.5%，含盐量为3%左右； 微生物种类： 芽孢杆菌属、假单胞菌属、弧菌属和发光细菌等； 海洋微生物的垂直分布明显 2. 水体的自净作用包括 物理性的沉淀、扩散、稀释作用； 化学性的氧化作用； 生物学和生物化学的作用；;1）1mL自来水中的细菌总数不可超过100个（37°C，培养24h）； 2）以大肠菌群为指标 包括大肠杆菌、产气肠杆菌、柠檬酸杆菌属、和肺炎克氏杆菌等 一些革兰氏阴性、无芽孢、能发酵乳糖产酸产气的兼性厌氧杆菌。 3）1L自来水中的大肠菌群数不能超过3个（ 37°C，培养48h ） 4）大肠菌群的测定 — 滤膜培养法在EMB 培养基上进行;（三）空气中的微生物;（四）工农业产品上的微生物;2. 食品上的微生物 食品上的微生物种类多，常引起食品变质、霉腐，甚至产生各种毒素 防治措施 在加工和包装过程中严格消灭 在食品中添加少量无害的防腐剂 苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、维生素K3、丙酸、二甲基延胡索酸和乳酸链球菌素等 合理的保藏方法 低温、干燥、缺氧等 冷链操作;3.农产品上的微生物 农产品上的微生物引起的霉腐危害极大 每年全球因霉变而损失的粮食为总产量的2%左右 微生物种类 以Aspergillus、 Penicillium 和fusarium等的真菌为主，其中有些可产生致癌的真菌毒素 黄曲霉毒素（AFT） 单端孢烯族毒素T2 （五）极端环境下的微生物 指高温、低温、高酸、高碱、高压、高渗、高毒、高盐、高辐射和干旱等环境 ;（六）生物体内外的正常菌群;2）正常菌群的失调;2.无菌动物与悉生动物;二、菌种资源的开发;第二节 微生物与生物环境间的关系;一、互生 定义 两种单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的生活方式。 是一种“可分可合，合比分好”的松散关系 举例 好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌 人体肠道中的正常菌群与人 发酵工业中的混菌培养;二、共生 定义 指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的相互关系 举例 真菌与绿藻共生 真菌与蓝细菌共生 根瘤菌与豆科植物 非豆科植物与放线菌的共生 白蚁与其肠液中的细菌和原生动物 反刍动物（牛、羊、鹿和骆驼等）与瘤胃中的微生物;三、寄生 定义 指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系 举例 噬菌体与其宿主菌 蛭弧菌与大肠杆菌 真菌和病毒与植物 病原微生物与人体 苏云金杆菌与昆虫—细菌杀虫剂 球孢白僵菌与昆虫—真菌杀虫剂 病毒与昆虫—病毒杀虫剂 冬虫夏草菌（中华虫真菌）与蝙蝠蛾—名贵中药 ;冬虫夏草;四、拮抗 定义 指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制它种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系 举例 好氧菌和兼性厌氧菌与乳酸菌—食品泡菜 放线菌与细菌—抗生素;五、捕食 定义 指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的关系 举例 原生动物与细菌和藻类 真菌套捕线虫;第三节 微生物与自然界物质循环;一、碳素循环 二、氮素循环 三、硫素循环 四、磷的循环 五、铁的循环 ;第四节 微生物与环境保护;;下述微生物的生境如何？如何分离？