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年产400吨碱性果胶酶的发酵车间设计;主要内容;一、选题背景以及设计目的和意义;二、果胶酶与碱性果胶酶的定义; 果胶酶和碱性果胶酶的酶学性质;三、设计任务;四、生产工艺选择及流程设计;工艺流程说明;五、物料衡算和能量衡算;5.2 设备选型;V全=V筒+2V封=230m3；封头折边忽略不计，以方便计算。则有V全=0.785D2×2D+0.131D3×2=230，且H=2D,解方程得：D=5m，则H=10m。
由图可知：封头高H封=ha+hb=1250+50=1300（mm）验算全容积
V’全=V筒+2V封=0.785D2×2D+0.131D3×2+0.785D2×0.05
=0.785×52×2×5+0.131×53×2+0.785×52×0.05
=230(m3)=V全
;三、一级种子罐以及二级种子罐的个数及大小的确定;二级种子罐装料体积为8m3，但，装料体积为总体积的70%，所以二级种子罐的体积约为10m3。同理，与发酵罐的选型过程相同，则筒体直径为1800（mm）,筒体高为3600（mm），封头高为475（mm）,总高为4500（mm）。
一级种子罐装料体积为0.32m3。但，装料体积为总体积的70%，所以一级种子罐的体积约为500L。同理，与发酵罐的选型过程相同，则筒体直径约为700（mm），筒体高为1400（mm），封头高为200（mm）,总高为1800（mm）。;;发酵大罐及种子罐示意图;5.3 原料消耗的计算;5.4 热量衡算;5.5 水的衡算;5.6 耗电量的计算;除以上几个设备外，生产中其他设备用电较少些，每天用电约21423.5 Kwh，非生产生活及其他用电为5000 Kwh，天津市工业用电每度约0.8元，则全年总用电量为26423.5Kwh?，则本公司一年所需电费约为26423.5×0.8元=21138.8元=2.1万元
;六、经济效益的计算;;;利润估算;三废的处理;工艺流程图;—The End— 谢谢！
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