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宝宝一周食谱举例 ———————————————————————————————— 作者 : ———————————————————————————————— 日期: 宝宝一周食谱举例 星期一 早餐 : 全麦面包 牛奶 250 克 白煮蛋 1 个 ? 加餐 : 香橙什果球 原料 : 西瓜 3 块, 脐橙 2 个 , 雪梨１个，蛇果１个 , 樱桃西红柿 150 克。? 调料： 鲜榨橙汁适量。 ? 做法 : １． 将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块 ; 脐橙去皮掰成小瓣。 2? ． 将处理好的西瓜、蛇果、雪 梨、脐橙、 樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。 ? 营养小提示： 西瓜富含维生素 A、维生素 B1、维生素Ｂ 2 、 维生素 C、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效。 蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质 , 其性甘平 , 具有生津开胃、消痰 止咳、退热解毒、补脑助血、安眠养神、润肠止泻、帮助消化等功效。 午餐 : 糖醋小排 、时蔬杂炒 、米饭 糖醋小排 原料 : 猪小排 50 ０克，葱３克 , 姜 2 克。? 调料 : 香醋 5 克，盐 2 克, 老抽 5 克, 生抽 5 克，八角 2 克 , 绵 白糖 2 克，芝麻 2 克, 味精 2 克。 做法 : 1. 猪小排洗干净，剁成小块；锅中放入适量清水，水开后 , 放入小排 , 煮沸撇掉血沫。 ２. 放入葱段、姜片和八角，用小火煮至小排软烂（ 50 分钟左右），捞出沥水。 3. 油锅烧热，放入小排 , 用中火煎至两面金黄，捞出沥油。 4. 锅中再加少许清水。 放少许绵白糖， 用小火慢慢将绵白糖熬化。 待糖浆表面起泡 , 颜色慢慢变黄时， 放入盐、生抽、老抽、香醋，混合均匀 , 熬成深红色时 , 再将炸好的小排放入翻炒，让浓稠的汤汁将小 排充分包裹起来即可。 ? 说明： 在熬制糖色时，时间不宜过长，颜色稍有变化，应及时倒入调料，放 入小排。 ? 营养小提示 : 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，其丰富的钙质 , 可维护骨骼 健康。 时蔬杂炒 原料： : 土豆 300 克，蘑菇１０ 0 克 , 胡萝卜 5 ０克，山药 20 克，水发黑木耳 15 克。 ? 调料 : 高汤 100 克，芝麻油１ 0 克，水淀粉１ 5 克 , 鸡精、盐适量。 做法： １． 将所有的原料切成片，待用。 2? . 在炒锅内放入适量油 , 五成热后，放入胡萝卜片、土 豆片和山药片，煸炒片刻。 ３. 放入适量高汤（或清水 ), 烧开 , 入蘑菇片、黑木耳和盐、鸡精调味，旺火烧至原料酥烂 , 用水淀粉 勾芡，淋上少许芝麻油即成。 营养小提示 : 如果宝宝不爱吃蔬菜，可利用他们好奇心强的特点 , 把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起 , 做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有宝宝生长发育所需要的多种营养，味道也很不错。 加餐 ：酸奶 250 克 晚餐 : 番茄猪肝 、虾皮紫菜蛋汤 、馒头片 番茄猪肝 原料： 猪肝 15 ０克, 番茄 6 ０克，葱 2 根 , 姜 5 克。 ? 调料： 油 20 克 , 淀粉２克，盐２克 , 鸡精 2 克。? 做法： １. 猪肝洗净、切成片 , 加少量干淀粉，轻轻拌匀。 2. 锅内放少许植物油 , 大火将油烧热后 , 加入猪肝煎炒至猪肝发白 , 加入葱末和姜末、 料酒， 快速翻炒， 盛出备用。 3. 锅内放少许植物油，将番茄煸炒至软 , 再加入煎好的猪肝拌炒 , 最后，放适量盐和鸡精调味即可。 营养小提示： 猪肝含有的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素 A 含量 非常丰富 ,