(企业管理手册)酒店流程化与规范化管理手册.pdf

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2021-09-23 发布于重庆
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酒店流程化与规范化管理手册目录第一部分用流程优化第 1 章前厅服务流程 8 1.1 酒店客房预订工作流程与工作标准 8 1.1.1 酒店客房预订工作流程 8 1.1.2 酒店客房预订工作标准 9 第 2 章客房服务流程 10 2.2 客房清扫工作流程与工作标准 10 2.2.1 客房清扫工作流程 10 2.2.2 客房清扫工作标准 11 第 3 章餐饮服务流程 12 3.2 餐厅服务工作流程与工作标准 12 3.2.1 餐厅服务工作流程 12 3.2.2 餐厅服务工作标准 13 第 4 章康乐服务流程 14 4.2 桑拿室服务工作流程与工作标准 14 4.2.1 桑拿室服务工作流程 14 4.2.2 桑拿室服务工作标准 15 第 5 章采购管理流程 16 5.1 酒店用品采购工作流程与工作标准 16 5.1.1 酒店用品采购工作流程 16 5.1.2 酒店用品采购工作标准 17 第 6 章销售管理流程 18 2 6.1 团队销售工作流程与工作标准 18 6.1.1 团队销售工作流程 18 6.1.2 团队销售工作标准 19 第 7 章工程管理流程 20 7.1 酒店二次装修工作流程与工作标准 20 7.1.1 酒店二次装修工作流程 20 7.1.2 酒店二次装修工作标准 21 第 8 章财务管理流程 22 8.2 资金管理流程及标准 22 8.2.1 资金管理流程 22 8.2.2 资金管理标准 23 第 9 章人力资源管理流程 24 9.1 人员招录工作流程与工作标准 24 9.1.1 人员招聘与录用工作流程 24 9.1.2 人员招聘与录用工作标准 25 第 10 章安保管理流程 27 10.2 突发事件处理工作流程与工作标准 27 10.2.1 突发事件处理工作流程 27 10.2.2 突发事件处理工作标准 28 第二部分用制度管理第 11 章前厅与客房服务管理制度 30 11.1 前厅服务管理制度 30 11.1.3 行李保管管理规定 30