餐饮部经理当月百分考核评分表版.pdf

（绩效管理套表）餐饮部经 理当月百分考核评分表 餐饮部经理当月百分考核评分表 项 考核内容 评语 记分 得 评分标准 目 分 1、 优秀 30 分 本部位当月分解指标完成记 30 管 指标完成 良好 20~25 分 分；完成 90~99% 记 20~25 分； 理 壹般 15 分 完成 85% 之上记 15 分。 能 2 、 优秀 10~15 分 本部位饭菜、服务质量、卫生、设 力 管理质量 良好 5~9 分 施设备完好， 利润标准指标等各项 50 壹般 1~4 分 检查达到酒店要求， 无质量问题投 分 诉记 10~15 分；其他的 1~9 分。 3 、 优秀 5 分 部位之间协调沟通得力记 5 分，不 协调能力 良好 3 分 协调有磨擦记过 3 分，影响工作记 壹般 1 分 1 分。 4 、 优秀 12~15 分 具有大专之上学历，懂得壹门外 业 专业知识 良好 8~12 分 语，受过餐饮管理专业培训，有 3 务 壹般 1~7 分 年之上管理经验， 或从事管理岗位 技 10 年之上记 12~15 分；中专之上 能 学历， 3 年之上受过本专业培训 30 8~12 分；其它 1~7 分。 分 5 、 优秀 10 分 有良好客户关系， 菜名推销及时得 营销能力 良好 6~9 分 力记 10 分；有对新菜点、新菜单 壹般 1~5 分 针对性促销活动 6~9 分；无促销 主动意识记 1~5 分 6 、 优秀 5 分 能较好完成酒店对部门下达培训 员工培训 良好 3 分 的记 5 分；部门安排培训计划记 3 壹般 1 分 分，其它记 1 分。 7 、 优秀 10 分 全勤为优秀记 10 分；出勤率 96% 现 出勤率 良好 9 分 之上为良好记 9 分，低于 96% 每 实 壹般 0~8 分 低 1%扣 1 分 表 8 、 优秀 5 分 工作积极主动，无条件服从分配， 现 劳动态度 良好 1~4 分