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1.4 维生素和微量元素 每课一练(人教版选修 1)
基础落实
1.下列关于维生素的说法正确的是 ( )
A.所有维生素都是水溶性的
B.人体所需要的维生素都可以自身合成
A
C.人体内缺乏 V 易患坏血病
D.因为 V 受热易分解,所以富含 V 的食物应尽量生食
C C
2.下列说法中不正确的是 ( )
2
A.患口腔溃疡时我们可服用维生 素 B ,它存在于牛奶和蛋黄等食物中
B.多吃胡萝卜可预防夜盲症,因其中含有丰富的维生素 A
C.维生素 C 具有止血功能,所以被称为抗坏血酸
D.维生素 K 是凝血酶元的主 要成分,它是止血的功 臣
3.下表对陈述Ⅰ、Ⅱ的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是 ( )
选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ 判断
A 缺乏维生素 A 引发贫血症 Ⅰ对,Ⅱ对,无
B 人体缺铁 引发骨质疏松 Ⅰ对,Ⅱ错,有
C 人体缺钙 引发甲状腺肿大 Ⅰ对,Ⅱ对,有
D 缺乏维生素 C 引发坏血病 Ⅰ对,Ⅱ对,有
4. 维生素 C 的结构简式为 有关它的叙述错误
的是 ( )
A.是一个环状的酯类化合物
B.易发生氧化及加成反应
C.可以溶解于水
D.在碱性溶液中能稳定地存在
5.人体抽筋主要是缺乏哪种矿物质 ( )
A.盐 B .铁 C .钙 D .锌
6.市售的黄金搭挡是一种补充人体所需微量元素的保健品, 它富含人体所需的钙、 铁、
锌、硒,不含磷、铜。下列说法中错误的是 ( )
A.钙占人体体重的 2%,其中 99%贮存在骨骼和牙齿中, 1%的钙存在于血液、细胞和软
组织中,缺钙容易引起骨骼发育不良、骨质疏松等症
B.铁是人体内含量最少的微量元素。却是组成血红素所必需的,少了就会发生缺铁性
贫血
C.锌被称为生命元素,为构成多种蛋白质所必需,缺锌会引起生长停滞和贫血
D.硒在人类胚胎发育过程中,是必需的物质之一。硒能够刺激免疫球蛋白及抗体的产
生,增强机体对疾病的抵抗力
2+
7.人体血红蛋白中含有 Fe 离子,如果误食亚硝酸盐,会使人中毒,因为亚硝酸盐会
2+ 3+
使 Fe 离子转变为 Fe 离子,生成高铁血红蛋白而丧失与 O2 结合的能力。服用维生素 C 可
缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素 C具有 ( )
A.酸性 B .碱性
C.氧化性 D .还原性
8.在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟
牙膏”等名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 ( )
A.元素
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