水产养殖概论.pdfVIP

学 海 无 涯 《水产养殖概论》 一、课程基本信息 课 程 编 号： 2512690 课程中文名称：水产养殖概论 课程英文名称： Fisheries Summary 课 程 类 型：学科选修课 总 学 时：54 理论学时： 18 实验学时： 36 课外学时： 0 学 分： 2 适 用 专 业：生物科学 先 修 课 程：动物学，植物学 开 课 院 系：生命科学学院 二、课程性质和任务 《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课， 其任务是介绍重要水产经 济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌 握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。 三、课程教学目标 1. 结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法， 使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。 2. 介绍主要水产动植物的一些生物学特性， 使学生了解自然和养殖条件 下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。 3. 重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法， 使学生对 苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。 四、理论教学环节和基本要求 （一）绪论 了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。 掌握水产养殖的重要养殖品种。 （二）水产养殖动物育种 了解国内外水产动物育种的进展。 掌握水产动物育种中选择、 杂交的基本原理和方法， 雌雄核发育、 多倍体诱 学 海 无 涯 导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技 术。 （三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖 了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。 掌握主要养殖鱼类的生物学、 人工繁殖理论与技术、 苗种培育和养成的理论 和技术。 （四）经济甲壳类的繁殖与养殖 了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。 掌握甲壳动物的生物学特征， 甲壳动物的分类知识。 另一方面重点掌握十足 类经济虾蟹的基础生物学， 虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术， 虾蟹类的增殖、 活运与加工等技术。 （五）经济贝类的繁殖与养殖 了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。 掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。 （六）棘皮动物与蛙类的养殖 了解海参、海胆及牛蛙的经济价值及养殖现状。 掌握海参人工繁殖、苗种培育和养成的理论和技术。 （七）经济藻类的养殖 了解主要海洋藻类的生物学基础知识，海藻的形态构造、生理功能、繁殖 方式、系统发育、生态和分类等方面的知识。 掌握海藻栽培的理论与相关技术。 五、实践教学环节和基本要求 ( 一 ) 不同食性鱼的比较解剖 掌握鱼的解剖方法， 掌握不同食性鱼在外部形态和内部构造上的差异， 了解 鱼类生殖器官的发育特点。 ( 二) 对虾的形态观察与解剖 了解解剖镜的使用， 掌握对虾的解剖方法， 掌握对虾内部主要结构器官的位 置和形态特征，了解虾类生殖器官的发育特点。 ( 三) 虾类的分类