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第一页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 早期营养不良对儿童智力的长期影响（牙买加） 第二页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 小心吃傻 英国每日邮报报道：儿童3岁之前吃过多的薯条脆片饼干和比萨饼等食品在5岁后智商会偏低。即使他们后来改进饮食，不良作用也会持续一生。这是首次研究发现，幼儿时期饮食会影响长大后的智力 第三页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 营养对儿童生长发育的影响 智力 体格 个性 行为 吃多少？ 吃什么？ 如何吃？ 第四页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 吃什么？－　　不同年龄段儿童的营养需求特点 婴儿期（１岁）：乳类为主，高质量的辅助食品 其他年龄段 　自然食品，平衡膳食 　保证４种基本食物：牛奶和奶制品；米饭或面条等谷类食物；鱼肉蛋禽；蔬菜和水果 　 第五页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 吃什么？－几个常见困惑问题 选什么奶粉好？ 何时可以添盐加油？ 宝宝每天要不要喝白开水？ 宝宝要不要喝果汁、喝菜水？ 补钙的问题？ 补铁的问题？ 补锌的问题？ 第六页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 儿童每天需要摄入多少的钙量 年龄 推荐摄入钙量 0 – 6 月 300 毫克 7月 – 1 岁 400 毫克 1岁 – 4 岁 600 毫克 4岁 - 10 岁 800 毫克 11岁 –18 岁 1000 毫克 2000年中国营养学会推荐我国人群推荐摄入量 奶粉/牛乳的钙含量：50-100mg/100毫升 第七页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 儿童每天膳食摄取量达到该年龄人群钙的适宜摄入量的比例 年龄组（岁） 钙摄入量（mg） 男孩 女孩 建议量 2-岁 233.8 229.5 600 4-岁 260.6 246.3 600 7-岁 299 283 800 11-岁 338 311.8 1000 第八页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 那个年龄段最需要补钙？ 如何补钙？吃什么最补钙？ 第九页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 饮食中究竟有多少钙？ 以4-10岁儿童每天需要800mg钙为例，需要摄入： 　鸡蛋20个或 牛肉6kg 或 牛奶700ml 或 猪骨头汤400碗 第十页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 含钙丰富的食品（每100克含钙量） 豆腐 164mg 豆腐干 308mg 海带（干） 348mg 紫菜（干） 264mg 黑芝麻 780mg 牛奶 104mg 酸奶 118mg 鸡蛋黄 112mg 白米虾 403mg 虾皮 991mg 燕麦片 186mg 豆浆 10mg 第十一页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 儿童营养问题 – 铁缺乏 我国城乡婴幼儿贫血发病率约为 27%～40% 孙建琴等。2002年上海青少年贫血患病率与相关因素的研究 第十二页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 含铁丰富的食品 红肉：猪肉、牛肉、羊肉 肝脏 动物血 含锌丰富的食品 贝壳类：牡蛎（生蚝） 肉类及肝脏 坚果类：核桃 第十三页，编辑于星期四：十六点 四十五分。 吃多少？以什么为指标？ 每个孩子的生长速度为指标 吃多少，孩子定！ 第十四页，编辑于星期四：十六点 四十五分。