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20 16 年家政考试模拟试题
20 16 年家政考试模拟试题
1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、 ( D )等楷洗。
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(A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉
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2.分娩后第二天,产妇要继续进行 ( D ),以促进乳汁分泌。
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(A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩
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3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但 ( D )不是有机溶剂。
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(A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱
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4.剁亦称 ( A ),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
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(A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍
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5.硬面团揉透上劲后,需用湿布盖好场 ( C )分钟。
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(A)10 (B)20 (C)30 (D)40
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6.不正确的冰箱除霜方法是 (D )。
6.不正确的冰箱除霜方法是 (D )。
(A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门,直接用电吹风机向里
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吹热气
吹热气
(C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜
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7.清洁 ( B )内部灰尘最好请专业人士进行,以充分保证人身安全。
7.清洁 ( B )内部灰尘最好请专业人士进行,以充分保证人身安全。
(A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口
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8.香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道 ( )。
8.香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道 ( )。
(A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌
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9.( C )是社会的基本组织单位 ( )。
9.( C )是社会的基本组织单位 ( )。
(A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司
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10.家庭中的餐具器皿可定期采用 ( B )的方法进行捎毒。
10.家庭中的餐具器皿可定期采用 ( B )的方法进行捎毒。
(A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解
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11.片是 “刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用 ( A )代替片刀法。
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(A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切
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12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。
12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。
(A)1一 2 (B)2 一 4 (C)4 一 6 (D)6 一 8
(A)1一 2 (B)2 一 4 (C)4 一 6 (D)6 一 8
13.般情况下小段的长度为 :( D )厘米左右。
13.般情况下小段的长度为 :( D )厘米左右。
(A)2 (B)4 (C)6 (D)8
(A)2 (B)4 (C)6 (D)8
13.熟馒头暄
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