家政考试模拟考试试题答案.pdf

20 16 年家政考试模拟试题 20 16 年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、 ( D )等楷洗。 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、 ( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行 ( D )，以促进乳汁分泌。 2.分娩后第二天，产妇要继续进行 ( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但 ( D )不是有机溶剂。 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但 ( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称 ( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 4.剁亦称 ( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场 ( C )分钟。 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场 ( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是 (D )。 6.不正确的冰箱除霜方法是 (D )。 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里 吹热气 吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁 ( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 7.清洁 ( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道 ( )。 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道 ( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位 ( )。 9.( C )是社会的基本组织单位 ( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用 ( B )的方法进行捎毒。 10.家庭中的餐具器皿可定期采用 ( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 11.片是 “刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用 ( A )代替片刀法。 11.片是 “刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用 ( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一 2 (B)2 一 4 (C)4 一 6 (D)6 一 8 (A)1一 2 (B)2 一 4 (C)4 一 6 (D)6 一 8 13.般情况下小段的长度为 :( D )厘米左右。 13.般情况下小段的长度为 :( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13.熟馒头暄