儿童饮食行为问题与干预.ppt

饮食行为问题分类 ※食欲差： ◆对食物没有兴趣，很少有饥饿的表现； ◆与进食相比，对游戏或与人交流更感兴 趣，活跃且好动； ◆ 经常只吃几口后，就拒绝在吃； ◆进食过程中容易分心，经常想离开餐椅。 第三十页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 ※偏食挑食： ◆因食物的气味、味道、质地或外观形状的原因，拒绝很多食物； ◆只吃很有限的几种食物，对不喜欢的食物表现出厌恶感； ◆很不愿意尝试新事物。 第三十一页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 ※不良进食习惯： ◆进食过程中只顾看电视、玩玩具或 讲故事，而非进食； ◆大人追逐进食； ◆饭菜经常含在嘴里不下咽； ◆ 进食时间长，超过半个小时。 第三十二页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 ※父母过度关注，期望值过高： ◆儿童有饥饿感，对食物也有兴趣，但 是认为孩子吃的不够多，但实际已 满足了生长发育需要； ◆经常不能吃完家长所提供的饭菜； ◆过分关注可能会导致强迫喂养，产生 负面影响。 第三十三页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 * * 儿童饮食行为问题与干预 第一页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 儿童饮食行为包括： ●喂养行为 ●进食行为 ●食物选择 ●进食环境等。 第二页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 儿童常见饮食行为问题 ◆吃得少 ◆吃得慢（大于30分钟） ◆对事物不感兴趣 ◆拒绝某些食物 ◆不愿尝试新的食物 ◆强烈偏爱某些食物质地、味道、类型 ◆食物过于精细，害怕进食较粗食物； 第三页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 ◆饭菜经常含在嘴里不下咽； ◆进食技能低于年龄应具有的能力，如不会或不愿自喂、使用餐具。 ◆进食时做某些事情（如看电视等） ◆吃饭时地点不固定（如追着吃等） ◆吃饭时需要一些小道具等。 第四页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 饮食行为问题发生率 小儿家长报告高达60%； 有关文献资料报道为20~30%。 第五页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 好发年龄 第六页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 发生人群 正常儿童：比较多见，家人易关注。 问题儿童：影响体重或身高， 引起家人焦虑。 患病儿童：影响生长发育，需要医疗， 如：胃食管返流、吞食障碍、 发育障碍等疾病。 第七页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 预防、评估与干预 ▲预防儿童饮食行为问题 ▲评估儿童饮食行为问题 ▲针对原因并进行干预 第八页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 一、预防儿童饮食行为问题 第九页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 指导合理适时辅食添加 4~6个月的婴儿应该开始添加辅食，不应早于4个月，不要晚于6个月，母乳喂养、混合喂养和人工喂养的婴儿均需添加辅食。 添加辅食的作用： 1、补充营养素的不足，满足婴儿生长发育 的需要； 2、锻炼功能：锻炼咀嚼吞咽能力、胃肠道 消化吸收功能等； 第十页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 3、为培养良好进食，均衡膳食打好基础， 防止日后偏食、挑食等不良习惯； 4、各种食物的色、香、味、形等接触可刺 激感知觉发展，从而促进智力发育； 5、为断奶作准备：添加辅食是心理断奶的 开始，逐渐减少对母亲的依赖，促进 孩子心理逐渐成熟。 第十一页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 辅食添加的方法 循序渐进 从一种到多种 从少量到多量 从稀到稠 从细到粗 少盐不甜、忌油腻 第十二页，编辑于星期四：十六点 五十四分。 4~6个月 食物质地 ：泥糊状的食物(米糊、 果泥、蛋黄泥等)